إذا كنتِ تبحثين عن وجبة مبتكرة تجمع بين الصحة واللذة، فلا تفوتي فرصة تجربة أعواد الكوسا المقرمشة. يعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمن ترغب في إضافة نكهة جديدة ومميزة إلى مائدتها، خاصة في المناسبات المختلفة. تتميز أعواد الكوسا بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها من الداخل، مما يجعلها مقبلات محبوبة، خصوصًا لدى الأطفال.
طريقة عمل أعواد الكوسا المقرمشة بسهولة
المكونات والمقادير:
- 500 غرام من الكوسا الطازجة
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 80 غرام من جبن البارميزان المبشور
- 3 بياض بيض
- 100 غرام من فتات الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر
- رشة من الفلفل الأسود
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- ابدئي بغسل الكوسا جيدًا، ثم قطعيها إلى أعواد طويلة ورفيعة، بحيث تشبه أعواد البطاطا المقلية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة وجبن البارميزان والملح والزعتر والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض جيدًا حتى يصبح متماسكًا.
- اغمسي كل عود كوسا في خليط الدقيق، ثم في بياض البيض، وأخيرًا في خليط فتات الخبز، مع التأكد من تغطية كل عود بشكل متكامل.
- سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي أعواد الكوسا في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- بعد القلي، صفي الأعواد على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي أعواد الكوسا المقرمشة ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة تفضلينها لتستمتعي بمذاقها الرائع.