صلصة المارينارا، تلك الجوهرة الإيطالية التي تأسر القلوب وتضفي لمسة سحرية على الأطباق، ليست مجرد صلصة عادية، بل هي روح المطبخ الإيطالي. تُستخدم كقاعدة للعديد من الأطباق الشهية مثل المعكرونة والبيتزا، حيث تضفي طعمًا غنيًا ومميزًا يجعل كل لقمة تجربة فريدة.
كيفية إعداد صلصة المارينارا الإيطالية في منزلك
إذا كنت ترغب في تحضير هذه الصلصة اللذيذة بطريقة بسيطة وسريعة، فلا داعي للقلق! إليك المكونات والخطوات اللازمة لتحضير صلصة المارينارا المثالية.
المكونات المطلوبة:
- 4 حبات طماطم كبيرة طازجة، مقشرة ومقطعة (يمكنك استخدام معجون الطماطم أو الطماطم المعلبة إذا أردت نكهة مختلفة قليلاً)
- 1 حبة بصل، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 فص ثوم، مفرومين
- ¼ كوب زيت الزيتون
- ½ ملعقة ريحان مجفف
- ½ ملعقة أوريجانو مجفف
- ½ ملعقة زعتر (اختياري)
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
خطوات التحضير:
- أولاً، قومي بتقطيع الطماطم والبصل والثوم إلى قطع صغيرة. لا تترددي في جعلها صغيرة لكي تتجانس النكهات بشكل أفضل!
- في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه شفافًا.
- ثم، أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته، لكن احذري من حرقه!
- الآن، أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- بعد ذلك، أضيفي الريحان، الأوريجانو، الملح والفلفل، وقلبي مرة أخرى حتى تتوزع النكهات.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر، حتى تتماسك وتتقلص السائل الزائد.
- إذا كنتِ تفضلين قوامًا ناعمًا، استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الصلصة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أخيرًا، قدمي صلصة المارينارا ساخنة مع المعكرونة، أو استخدميها كصلصة للبيتزا، أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والخضراوات. ستبهري عائلتك وأصدقائك بنكهتها الرائعة!
استمتعي بتحضير هذه الوصفة الرائعة، ولا تنسي أن تضيفي لمستك الخاصة. فالمطبخ هو عالم من الإبداع والابتكار!
مجمع 75 الحلقة 157