استمتع بوجبة شوربة العدس الأحمر الصحية
تعتبر شوربة العدس الأحمر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين حول العالم. إنها ليست مجرد طبق دافئ ولذيذ، بل هي غنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها خيارًا مثاليًا للتمتع بوجبة صحية. من المعروف أن العدس الأحمر يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز من صحة الجسم.
مكونات شوربة العدس الأحمر
لتحضير هذه الشوربة الشهية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
مجمع 75 الحلقة 156
- 2 كوب من العدس الأحمر
- 1 حبة بصل، مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم، مفرومين
- 1 حبة جزر، مبشورة جيدًا
- 1 حبة كرفس، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
- زيت زيتون
- عصير ليمون (اختياري)
- خبز محمص للتقديم (اختياري)
خطوات تحضير شوربة العدس الأحمر
إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون. بعد ذلك، أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبح البصل شفافًا.
- ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبيهم لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تكتسب الخضار نكهة مميزة.
- الآن حان وقت إضافة العدس الأحمر، قومي بتقليبه جيدًا مع الخضار حتى يتشبع بالنكهات.
- أضيفي مرق الدجاج أو الخضار، مع الكمون، الكركم، والملح والفلفل الأسود. ارفعي الحرارة حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- بعد أن تغلي، قومي بخفض الحرارة واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس والخضار تمامًا.
- إذا كنتِ تبحثين عن قوام كريمي، يمكنك هرس جزء من الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
- عند الانتهاء، صبّي الشوربة في أطباق التقديم. يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الرغبة، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
نصائح للتقديم
تعتبر شوربة العدس الأحمر مثالية لأيام الشتاء الباردة، حيث تمنحك شعورًا بالدفء والشبع. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لتزيين الطبق وإضافة نكهة إضافية.
استمتع بوجبتك وصحتك مع هذه الشوربة اللذيذة!