تعتبر سلطة الشاورما من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهة الدجاج المشوي المميزة وطراوة الخضراوات الطازجة، مما يجعلها خياراً مثالياً لمحبي الطعام اللذيذ والصحي. بالإضافة إلى ذلك، تضيف صوص الثوم الغني نكهة فريدة ومميزة تجعل من هذه السلطة وجبة متكاملة ومحبوبة لدى الجميع.
يمكن تحضير هذه السلطة الغنية بالبروتين والألياف كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية، مما يجعلها تناسب جميع أفراد العائلة وتلبي احتياجاتهم الغذائية.
طريقة تحضير "سلطة الشاورما" بسهولة
المكونات:
- 2 صدر دجاج، مشوي
- 2 حبة بطاطا، مقطعة إلى مربعات ومقلية
- 2 رغيف خبز، مقطع إلى مربعات صغيرة ومقلية
- حزمة بقدونس، مفرومة ناعماً
- 2 حبة بصل صغيرة الحجم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 3 أكواب لبن زبادي
- 2 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
- 4 ملاعق صغيرة طحينية
- ½ نصف حبة ليمون معصورة
- ¼ ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ربع ملعقة صغيرة كمون
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة سماق
طريقة التحضير:
- ابدأ بتتبيل الدجاج باستخدام السماق، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، وبهارات الشاورما. أضف 6 ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي وعصير ربع حبة ليمون.
- امزج المكونات جيداً، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل تركها طوال الليل لزيادة النكهة.
- سخن مقلاة على النار، ثم أضف البصل وحمّره حتى يذبل.
- أضف الدجاج المتبل إلى المقلاة، وقلّب من وقت لآخر حتى ينضج تماماً.
- عند نضج الدجاج، أضف الزبدة وشوّح قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء آخر، اخلط اللبن، الطحينة، عصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام ناعم.
- افرد البقدونس المفروم في طبق كبير.
- أضف البطاطا المقلية فوق البقدونس بشكل متساوٍ.
- ضع الخبز المحمص على البطاطا، ثم أضف قطع الدجاج المقلي.
- اسكب فوق الطبق خليط الزبادي بشكل متساوٍ، وزينه بالخبز المحمص والمكسرات والبقدونس المفروم.