طريقة تحضير سلطة "الجزر الكورية" المنعشة

تعتبر "سلطة الجزر الكورية" هي طبق جانبي منعش وحار قليلاً، يشتهر بنكهته الفريدة والمميزة.

وتتميز هذه السلطة بمزيج رائع من حلاوة الجزر ونكهة الثوم الحارة والتوابل الآسيوية الغنية.

وتعد هذه السلطة إضافة مثالية لأي وجبة كورية أو حتى لتناولها بمفردها كوجبة خفيفة صحية.

طريقة تحضير سلطة "الجزر الكورية" في المنزل

المكونات:

• جزر مبشور شرائح رفيعة (حوالي 500 غرام).
• 4 إلى 5 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً (مبروشة).
• ¼ كوب بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً.
• ¼ ركوب زيت السمسم.
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة فلفل أحمر حلو.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ¼ ملعقة بابريكا.
• بذور سمسم (للتزيين).

طريقة التحضير:

• باستخدام مبشرة خاصة بالخضراوات، ابشري الجزر شرائح رفيعة وطويلة.
  في وعاء صغير، اخلطي الزيت والخل والسكر والملح والفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأسود والبابريكا.
• أضيفي الجزر المبشور والثوم والبصل الأخضر إلى وعاء التتبيلة وقلّبيه جيداً حتى تتجانس المكونات.
• غطِي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتشرب الخضراوات النكهات.
• قدمي السلطة باردة مزينة ببذور السمسم.