كل ما تحتاج معرفته عن نظام باليو الغذائي

نظام باليو، الذي يُعرف أيضًا باسم النظام الغذائي الحجري، هو واحد من الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي اكتسبت شهرة واسعة في السنوات الأخيرة. يعتمد هذا النظام على فكرة محاكاة الأطعمة التي كان يتناولها أسلافنا في العصر الحجري القديم، حيث يركز المتبعون على تناول الأطعمة التي كانت متاحة قبل الثورة الزراعية.

ما هو نظام باليو الغذائي؟

يستند نظام باليو إلى المفهوم القائم على تناول الأطعمة التي كانت موجودة قبل حوالي 12000 عام، مثل الفواكه والخضراوات واللحوم والمأكولات البحرية الطازجة. وفقًا لموقع "thepaleodiet"، فإن هذه الأطعمة غنية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة العامة، مثل الألياف القابلة للذوبان والفيتامينات المضادة للأكسدة والأحماض الدهنية أوميغا 3.

على الرغم من فوائده المحتملة، فإن نظام باليو يتجنب العديد من الأطعمة الشائعة، مثل السكر ومنتجات الألبان والفاصوليا والحبوب والخضراوات النشوية. كما يُستبعد أيضًا الأطعمة المصنعة التي تحتوي على سكريات مضافة أو دهون متحولة أو كربوهيدرات عالية السكر، والتي قد تكون ضارة بالصحة.

أخطاء شائعة في نظام باليو الغذائي

رغم أن نظام باليو قد يبدو واعدًا، إلا أن الكثير من الأشخاص يرتكبون أخطاء عند اتباعه، مما قد يؤثر سلبًا على صحتهم.

الإفراط في تناول اللحوم

يعتقد بعض متبعي النظام أنه يمكنهم تناول كميات كبيرة من اللحوم، لكن الإفراط في ذلك قد يكون ضارًا. من المهم دمج الأطعمة النباتية بشكل أكبر ضمن النظام الغذائي.

التقليل من الكالسيوم

بسبب عدم استهلاك منتجات الألبان، قد يعاني بعض الأشخاص من نقص في الكالسيوم، مما يؤثر على صحة العظام.

عدم الحصول على ما يكفي من الألياف

تحظر حمية باليو الحبوب الكاملة والبقوليات، مما قد يؤدي إلى نقص الألياف، وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي.

استهلاك الكثير من الدهون

تناول كميات كبيرة من الدهون قد يعيق الشعور بالجوع والشبع، مما قد يؤثر على توازن العناصر الغذائية.

تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات

إن قطع جميع الكربوهيدرات، حتى تلك الموجودة في الفواكه والخضراوات، قد يكون له آثار سلبية على الصحة.

تجاهل معادن مهمة

تخلص النظام من البقوليات الغنية بالمعادن الأساسية، مما قد يؤثر على صحة الجسم على المدى الطويل.

كيفية تجنب أبرز الأخطاء الشائعة في نظام باليو الغذائي

يمكن تجنب الأخطاء الشائعة في نظام باليو من خلال اتباع بعض النصائح المفيدة:

عدم الإكثار من اللحوم

يُنصح بتناول اللحوم كجزء من طبق متوازن يحتوي على خضراوات ودهون صحية.

تضمين مصادر الكالسيوم

يمكن الحصول على الكالسيوم من الخضراوات الورقية والأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة.

تناول ما يكفي من الألياف

مصادر الألياف في نظام باليو تشمل الفواكه والخضراوات والمكسرات. يُوصى بتناول خمس حصص من الخضراوات غير النشوية يوميًا.

تناول كميات مناسبة من الدهون الصحية

التركيز على مصادر الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون يمكن أن يساعد في تحقيق التوازن الغذائي.

تناول كميات من الكربوهيدرات

من المهم تضمين الكربوهيدرات الصحية من الفواكه والخضراوات في النظام الغذائي.

تجنب هذه الخضراوات

يجب الابتعاد عن الفاصوليا وبعض الأصناف الأخرى التي تُعتبر بقوليات.
رحلة لاكشمي 5 الحلقة 55

تضمين البدائل للحصول على كل المعادن

يوصى بتناول الأطعمة الغنية بالمعادن مثل السبانخ واللوز لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية.

تجنب هذه المشروبات

تجنب المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة، ويفضل تناول الماء والشاي الأخضر.