فوائد الكاكاو في مقاومة الأطعمة الدهنية

أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول كوب من الكاكاو يمكن أن يكون بمثابة درع واقٍ يحمي الجسم من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية، خاصًة في الأوقات التي نشعر فيها بالتوتر والإجهاد. فما هو السر وراء هذه الفوائد المذهلة؟ دعونا نكتشف ذلك معًا.

الكنز الخفي وراء مشروب الكاكاو

بحسب الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنغهام، فإن السر يكمن في مركبات تُعرف بالفلافانول، وهي موجودة بكثرة في الكاكاو والشوكولاتة الداكنة. هذه المركبات تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، مما يجعلها تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.

الكاكاو يخفف من تأثير الأطعمة الدهنية

أظهرت الدراسة التي نقلتها صحيفة "إندبندنت" أن تناول وجبة دسمة غنية بالدهون مع مشروب كاكاو غني بالفلافانول يمكن أن يخفف من التأثيرات السلبية لهذه الوجبة على الجسم. فعندما نتعرض للإجهاد، يزداد معدل ضربات القلب وضغط الدم، مما يؤدي إلى تضيق الأوعية الدموية وصعوبة تدفق الدم، وهذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

لكن الدراسة أثبتت أن تناول الكاكاو يساعد في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية، مما يسهل تدفق الدم ويقلل من الضغط على القلب، ويعمل على منع تدهور وظيفة الأوعية الدموية بعد الإجهاد واستهلاك الدهون، وذلك وفقًا للدراسة التي نُشرت في مجلة "Food And Function".

رأي فريق البحث

أوضحت الدكتورة كاتارينا، قائدة فريق البحث، أن تناول الأطعمة الدهنية أثناء الإجهاد يؤثر سلبًا على صحة الأوعية الدموية. ومع ذلك، أظهرت دراستهم أن إضافة الكاكاو الغني بالفلافانول إلى هذه الوجبات يمكن أن يقلل من هذه الآثار السلبية، مما يشير إلى أن الكاكاو قد يكون حليفًا قويًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية خلال فترات التوتر.
أبناء الإخوة مدبلج الحلقة 36

الكاكاو يوفر بديلاً صحيًا ومذاقًا لذيذًا لمواجهة الرغبات في تناول الأطعمة الدهنية. يمكننا إضافة كوب من الكاكاو إلى وجباتنا اليومية، خاصة في الأوقات التي نشعر فيها بالتعب، للحصول على فوائده العديدة.