فوائد الشوكولاتة الداكنة لصحة السكري

أفادت دراسة حديثة نشرت في المجلة الطبية البريطانية (BMJ) بوجود علاقة محتملة بين استهلاك الشوكولاتة الداكنة وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. هذه النتائج تأتي من فريق من الباحثين من كلية هارفارد للصحة العامة، حيث زودتنا بأدلة علمية تدعم هذه النظرية، مما يفتح آفاقًا جديدة لفهم العلاقة بين التغذية والصحة.

فوائد صحية غير متوقعة للشوكولاتة الداكنة

أجرت دراسة هارفارد تحليلًا شاملًا لصحة وعادات الأكل لدى 111,654 ممرضة، حيث شاركن في استطلاعات طويلة الأمد خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي. ومن بين البيانات التي تم جمعها، سجل المشاركون استهلاكهم للشوكولاتة، سواء كانت داكنة أو حليبية.

وأظهرت الدراسة أن الأفراد الذين تناولوا خمس حصص أو أكثر من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيًا شهدوا انخفاضًا بنسبة 21% في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنةً بأولئك الذين نادرًا ما تناولوا الشوكولاتة، أو لم يتناولوها على الإطلاق. كما ارتبط استهلاك حصة صغيرة بوزن 28.3 جرام، خمس مرات في الأسبوع، بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 10%.

الشوكولاتة بالحليب ليست مفيدة

من المثير للاهتمام أن الدراسة أظهرت أن الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الشوكولاتة تتركز بشكل كبير على الشوكولاتة الداكنة فقط. في حين أظهرت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، فقد أظهرت الشوكولاتة بالحليب نتائج معاكسة، حيث ارتبطت بزيادة الوزن.

يرجع السبب في هذا الاختلاف إلى التركيب الغذائي المختلف لكل نوع. فالشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة عالية من الفلافانول، وهي مضادات أكسدة قوية تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهاب. بينما تحتوي الشوكولاتة بالحليب على نسب أعلى من السكر والدهون، مما قد يلغي أي فوائد صحية محتملة.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

فيما يلي أبرز فوائد الشوكولاتة الداكنة وفقًا لموقع "onlymyhealth" المعني بالصحة:

تقليل الالتهاب

الالتهاب المزمن يعد أحد العوامل الرئيسية المساهمة في مقاومة الأنسولين، وهو مقدمة لمرض السكري من النوع 2.

تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم

يساعد تحسين تدفق الدم على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

تقليل مقاومة الأنسولين

تساعد الفلافانول الجسم على استخدام الإنسولين بكفاءة أكبر، مما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.

تعزيز تنوع ميكروبيوم الأمعاء

يعتبر الميكروبيوم المتنوع أمرًا ضروريًا للصحة الأيضية، وقد يلعب دورًا في الوقاية من السكري.

على الرغم من أن هذه الآليات تبدو واعدة، يحذر الخبراء من أن الشوكولاتة الداكنة ليست علاجًا سحريًا. يُفضل الاستفادة من فوائدها كجزء من نظام غذائي متوازن وأسلوب حياة صحي. الاعتدال هو المفتاح؛ على الرغم من أن النتائج مثيرة، إلا أن الباحثين وأخصائيي الصحة يتفقون على أهمية الاعتدال.

فالإفراط في تناول الشوكولاتة، حتى الداكنة منها، يمكن أن يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وزيادة الوزن، وهما عاملان يمثلان خطرًا للإصابة بالسكري.