فوائد الحليب مع القهوة وأثرها على الصحة
تُعتبر إضافة الحليب إلى القهوة واحدة من العادات الشائعة بين عشاق هذا المشروب في مختلف أنحاء العالم. وعلى الرغم من ذلك، فإن هذه العادة تثير جدلًا كبيرًا بين محبي القهوة. فبعض الناس يعتقدون أن إضافة الحليب قد تُقلل من فوائد القهوة أو تجعلها أقل صحة، بينما يرى الآخرون أن هذا المزيج يُضفي نكهة مميزة وفوائد صحية إضافية.
مع وجود هذه الآراء المتباينة، تبرز الحاجة إلى استكشاف الحقائق العلمية التي تدعم أو تنفي هذه الادعاءات. في هذا المقال، سنتناول الدراسات الحديثة التي تم إجراؤها حول تأثير مزيج الحليب والقهوة على الصحة، ونبحث في مدى صحة الشائعات المنتشرة حول هذا الموضوع.
الحليب والقهوة.. مزيج الفائدة
قد تثير فكرة إضافة الحليب إلى القهوة نقاشات حادة بين محبيها، لكن الدراسات الحديثة تشير إلى أن هذه الإضافة ليست مجرد تحسين للطعم فحسب، بل قد تحمل فوائد صحية مدهشة. وفقًا لدراسة أجراها باحثون من جامعة كوبنهاغن، والتي نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، فإن مزج القهوة بالحليب يعزز من خصائص القهوة المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
تحتوي القهوة على مركبات البوليفينول، وهي مضادات أكسدة معروفة بتأثيرها الإيجابي على الصحة العامة. وعندما تتفاعل هذه المركبات مع الأحماض الأمينية الموجودة في الحليب، فإن الفوائد الصحية تتضاعف، مما يُساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والشيخوخة.
ست شباب الحلقة 13
هل تنقرض القهوة؟
رغم الشغف العالمي بالقهوة، إلا أن زراعتها تواجه العديد من التحديات بسبب التغيرات المناخية. وفقًا لتقرير صادر عن وكالة الأنباء الألمانية، من المتوقع أن تتقلص المساحات الصالحة لزراعة القهوة بنسبة تصل إلى النصف بحلول عام 2050. وذلك بسبب حساسية نبات القهوة للتغيرات المناخية، حيث يحتاج إلى ظروف بيئية معينة مثل درجة الحرارة والتربة والرطوبة.
القهوة العربية (أرابيكا)، التي تمثل نحو 60% من الإنتاج العالمي، هي الأكثر تأثرًا بهذه التغيرات، حيث تنمو في درجات حرارة مثالية تتراوح بين 18 و22 درجة مئوية. ومع ارتفاع درجات الحرارة، تنضج ثمار القهوة بشكل أسرع مما يؤثر على جودة الحبوب.
في النهاية، تُعتبر القهوة أكثر من مجرد مشروب، بل هي جزء لا يتجزأ من ثقافة عالمية تربط بين الشعوب من خلال تقاليدها اليومية. سواء كانت القهوة مع الحليب أو بدونه، ستظل هذه المشروب المحبوب الذي لا يمكن للعديد من الناس الاستغناء عنه. ومع معرفة أن إضافة الحليب لا تُسبب أي ضرر، يمكن لمحبّي القهوة الاستمتاع بكوبهم المفضل دون أي شعور بالقلق.