فيليه دجاج مقلي مقرمش لذيذ

يُعتبر فيليه الدجاج المقلي المقرمش من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ للدجاج الطري من الداخل والقرمشة الذهبية التي تُضفي عليه لمسة خاصة. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل أيضًا تُعتبر مثالية لتقديمها في المناسبات أو كطبق رئيسي لوجبة عائلية.
المدينة البعيدة مدبلج الحلقة 61

يمكنكِ تحضير هذه الوصفة الرائعة في منزلك دون الحاجة لجهود كبيرة أو مكونات معقدة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لجميع أفراد الأسرة.

طريقة تحضير "فيليه دجاج مقلي مقرمش"

المكونات:

• 4 قطع صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتوسطة الحجم
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب بقسماط
• 2 بيضة، مخفوقة جيدًا
• ½ كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة (حسب الرغبة)
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق، قومي بخلط شرائح الدجاج مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم والبصل البودرة، وتأكدي من تغطية قطع الدجاج بالتوابل بشكل جيد.
• حضري 3 أطباق: الأول للدقيق، الثاني لخلطة البيض مع الحليب، والثالث للبقسماط.
• اغمسي كل قطعة دجاج في الدقيق أولًا، ثم في خليط البيض والحليب، وأخيرًا في البقسماط، مع الضغط برفق لضمان التصاق البقسماط جيدًا.
• في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
• عندما يسخن الزيت، اقلي قطع الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجهات.
• تجنبي تكديس القطع في المقلاة لضمان طهي متساوٍ.
• بعد أن تصبح القطع ذهبية اللون، انقليها إلى طبق مبطن بمناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي فيليه الدجاج المقلي وهو ساخن، بجانب البطاطا المقلية أو أي طبق جانبي من اختيارك.