فطائر التونة المقرمشة اللذيذة

تُعتبر فطائر التونة المقرمشة من الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة بين جميع أفراد الأسرة، سواء الكبار أو الصغار. فطائر التونة ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي تجربة طهي غنية بالنكهات وقوام مقرمش يجعلها خياراً مثالياً كوجبة سريعة أو كوجبة رئيسة مميزة. وبفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة في معظم المنازل، يمكن تحضيرها في وقت قصير، مما يجعلها مناسبة جداً للوجبات السريعة.
أبناء الإخوة مدبلج الحلقة 66

طريقة تحضير فطائر التونة المقرمشة

المكونات

• 3 علب تونة، مصفاة من الزيت
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
• 1 كوب بصل أخضر، مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من سبعة بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب بقسماط مطحون
• 2 ملعقة كبيرة مستردة
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. ابدأي بتصفية التونة جيداً باستخدام مصفاة، ثم استخدمي شوكة لتفتيتها حتى تصبح ناعمة.
2. في وعاء متوسط، قومي بخلط التونة مع البقدونس المفروم، البصل الأخضر، التوابل، الثوم البودرة، الملح، المستردة، المايونيز، والبيض. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3. باستخدام ملعقة قياس بمقدار 1/4 كوب، شكلي خليط التونة إلى كرات ثم اضغطي عليها قليلاً لتصبح فطائر مسطحة. يمكنك أيضاً استخدام يديك لتشكيل الكرات حسب الرغبة.
4. ضعي الفطائر في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل، أو حتى 24 ساعة لتتماسك جيدًا.
5. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
6. ضعي الفطائر في المقلاة واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، ثم اقلبيها بحذر واقليها من الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. كرري نفس العملية مع باقي الفطائر.
8. قدمي فطائر التونة ساخنة مع صلصة التارتار أو صلصة السيزر، أو رشي عليها بعض جبن البارميزان. كما يمكن تقديمها كطبق جانبي مع الأرز أو الكينوا لمزيد من التنوع في الوجبة.