فطائر الذرة والكوسا النباتية الشهية

تُعتبر فطائر الذرة والكوسا النباتية من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع هذه الفطائر بين نكهتها الشهية ومكوناتها الصحية، حيث تحتوي على الذرة الغنية بالألياف والكوسا الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا سواء كوجبة رئيسة أو كوجبة خفيفة. في هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير هذه الفطائر بطريقة بسيطة وسريعة.

طريقة سهلة لتحضير فطائر الذرة والكوسا النباتية

المكونات:

• 1 كوب من الذرة المسلوقة أو المعلبة
• 1 كوب من الكوسا المبشورة
• نصف كوب من دقيق الشوفان أو الدقيق الأبيض
• 1 بيضة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• رشة من الكمون أو البابريكا حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للقلي

طريقة التحضير:

• ابدئي بوضع الكوسا المبشورة في مصفاة، ثم اضغطي عليها جيداً للتخلص من الماء الزائد.
• في وعاء كبير، امزجي الكوسا مع الذرة والبصل المفروم.
• أضيفي دقيق الشوفان، البيكنغ باودر، والتوابل، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• أضيفي البيضة (أو بديل البيضة إذا كنت تفضلين ذلك) واخلطي حتى يتشكل خليط متماسك.
• سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت.
• ضعي ملعقة من الخليط في المقلاة واضغطي عليها برفق لتأخذ شكل القرص.
• اطهي الفطائر على نار متوسطة حتى تتحمر من الجانبين، حيث تستغرق حوالي 3 دقائق لكل جانب.
• قدمي الفطائر دافئة بجانب سلطة الزبادي أو صلصة خفيفة حسب الرغبة.