كرات الزعتر الأخضر: وصفة شهية وسهلة

تعتبر كرات الزعتر الأخضر من الأطباق التي تترك انطباعًا رائعًا لدى الكثيرين، حيث تجمع بين النكهة الغنية والملمس الهش. ينتشر هذا الطبق في المطبخ العربي ويتميز بشعبيته الواسعة، فهو يقدم كوجبة خفيفة لذيذة أو كمقبلات شهية تناسب جميع الأذواق.

إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير كرات الزعتر الأخضر في منزلك، فأنت في المكان المناسب. سنستعرض لك خطوات تحضير هذه الوصفة الرائعة لتستمتعي بمذاقها الفريد.

طريقة تحضير كرات الزعتر الأخضر

المكونات

للعجينة:

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ

للحشوة:

• 2 كوب زعتر أخضر مفروم
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة سماق (اختياري)

للتغليف:

• بيضة مخفوقة
• سمسم
• حبة البركة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيًا، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
• في مقلاة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
• ثم أضيفي الزعتر المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والسماق (إذا كنتِ تفضلين استخدامه) واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• اتركي الحشوة لتبرد تمامًا قبل استخدامها.
• بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
• قطعي العجين إلى دوائر متساوية الحجم.
• ضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم أغلقيها بإحكام لتشكيل كرات صغيرة.
• اغمسي كل كرة في البيض المخفوق ثم في السمسم وحبة البركة.
• رصي الكرات في صينية مدهونة بالزيت.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

استمتعي بكرات الزعتر الأخضر اللذيذة، وقدميها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية. لن تندمي على تجربة هذه الوصفة!
المحتال مترجم الحلقة 9