شوربة الجزر الصحية والشهية

تُعتبر شوربة الجزر من الأطباق التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العالية. فهي ليست مجرد طبق دافئ يُضفي شعورًا بالراحة، بل هي أيضًا غنية بالفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين أ الذي يُعتبر أساسيًا لصحة البشرة والعينين. بفضل هذه الخصائص، تصبح شوربة الجزر خيارًا مثاليًا لكل من الأطفال والكبار، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي متكامل.

طريقة تحضير شوربة الجزر

المكونات:

• 4 حبات جزر طازج
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 أكواب مرق دجاج أو خضار
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
• 1 كوب كريمة طبخ، اختياري
• بقدونس أو الشبت، للتزيين

طريقة التحضير:

• في البداية، قشري الجزر وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• بعد ذلك، أضيفي الجزر إلى القدر وقلبي لمدة دقيقتين حتى يبدأ في النضوج.
• ثم صبي مرق الدجاج أو الخضار فوق المكونات، وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الجزر تمامًا.
• بعد أن ينضج الجزر، يمكنك هرس الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي للحصول على قوام ناعم، أو يمكنك تركها بقطع صغيرة حسب الرغبة.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالقليل من كريمة الحليب والأعشاب الطازجة، ثم قدميها ساخنة للاستمتاع بطعمها الرائع.