طريقة تحضير بيتزا الفاهيتا المكسيكية المميزة

إذا كنت من محبي النكهات الحارة والمميزة، فلا شك أن بيتزا الفاهيتا المكسيكية ستأسر قلبك. فهي ليست مجرد بيتزا تقليدية، بل هي تجربة طهي فريدة من نوعها تجمع بين العجينة الطرية والجبن الذائب، مع لمسة لذيذة من الفلفل والدجاج المتبّل بشكل رائع. تعتبر هذه الوصفة مثالية لجميع المناسبات، سواء كنت تخطط لتناول العشاء مع العائلة أو تبحث عن طبق مميز لتقديمه في تجمعات الأصدقاء.

طريقة تحضير بيتزا الفاهيتا بالمنزل بسهولة

المكونات اللازمة

لتحضير العجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3/4 كوب ماء دافئ

لحشوة بيتزا الفاهيتا:

• 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات فاهيتا
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 فلفل رومي أخضر مقطع إلى شرائح
• 1 فلفل رومي أحمر مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/2 كوب صلصة بيتزا أو كاتشب

خطوات التحضير

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم أضيفي الزيت والماء واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تختمر.
• سخّني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي شرائح الدجاج مع البهارات وقلّبيها حتى تنضج بشكل كامل.
• أضيفي الفلفل الرومي والبصل وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار قليلاً.
• افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت حتى تأخذ شكل الصينية.
• ادهني وجه العجينة بالصلصة، ثم وزّعي خليط الفاهيتا فوقها بشكل متساوي.
• أضيفي الجبن المبشور على الوجه بشكل وفير، ليعطي طعماً لذيذاً عند الذوبان.
• أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج وتحمرّ بشكل جميل.
• عند انتهاء الوقت، قطّعي البيتزا وقدّميها ساخنة مباشرة، واستمتعوا بالنكهات الرائعة.

لا تنسَ أن تضع صلصة إضافية على الجانب لمن يحبون إضافة المزيد من النكهة. استمتع بتجربتك في تحضير بيتزا الفاهيتا المكسيكية، وشاركها مع الأصدقاء والعائلة!
بارينيتي الحلقة 85