طريقة تحضير البسبوسة الشهية بالفستق الحلبي

تعد البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها. تعتمد هذه الحلوى الشهية على السميد كعنصر رئيسي، حيث يتم دمجه مع السكر، والزبدة أو الزيت، وجوز الهند، ليخلق مزيجًا فريدًا. ولكن ما يميزها حقًا هو الحشوة الكريمية من القشطة، التي تضيف لمسة من الفخامة والنعومة. بعد الخبز، يتم تزيينها بالفستق الحلبي المفروم وتُسقى بالقطر (الشيرة) الذي يعزز من طعمها الشهي.

طريقة تحضير "البسبوسة بالقشطة والفستق الحلبي"

المكونات:

مكونات البسبوسة:

• 2 كوب سميد خشن
• 1 كوب سكر
• 1 كوب جوز الهند
• ½ كوب زبدة مذابة
• ¾ كوب لبن زبادي
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

مكونات القشطة:

• 2 كوب حليب
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد

للتزيين:

• 1/2 كوب فستق حلبي، مفروم

طريقة التحضير:

تحضير القشطة:

• في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، النشا، السكر، وماء الورد.
• قلّبي المكونات باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.
• اتركيه جانبًا ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.

تحضير البسبوسة:

• في وعاء، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، والفانيليا.
• أضيفي الزبدة المذابة واللبن الزبادي وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة، ثم اسكبي نصف كمية خليط البسبوسة وافرديها بالتساوي.
• وزعي القشطة المحضّرة سابقًا على الوجه، ثم غطّيها بالنصف المتبقي من خليط البسبوسة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي البسبوسة لمدة 30-40 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• أثناء خبزها، حضّري القطر عبر غلي الماء والسكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم اتركيه ليبرد.
• فور خروج البسبوسة من الفرن، اسقيها بالقطر البارد.
• زينيها بالفستق الحلبي المفروم، وقدّميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.