طريقة تحضير المعكرونة بالكريمة والثوم

تعتبر المعكرونة بالكريمة والثوم واحدة من الأطباق الإيطالية المحبوبة، حيث تجمع بين النكهات الغنية والكريمة الناعمة لتقدم تجربة طهي فريدة. يعود أصل هذا الطبق إلى تقاليد الطهي الإيطالية التي تركز على استخدام مكونات بسيطة ولكنها ذات جودة عالية، مما يجعل كل قضمة منه مليئة بالنكهة.

مكونات الوصفة

لتحضير هذا الطبق اللذيذ، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تتوفر في معظم المنازل:

• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 4 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 3 أكواب من مرق الدجاج (أو أكثر حسب الحاجة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 500 غرام من معكرونة سباغيتي
• 1 كوب من جبن البارميزان، مبشور بشكل ناعم
• 3/4 كوب من الكريمة الثقيلة
• 1/2 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف

خطوات التحضير

إليك طريقة سهلة لتحضير المعكرونة بالكريمة والثوم:
مجمع 75 الحلقة 235

1. في مقلاة متوسطة الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته، لمدة دقيقة تقريباً.
3. ثم، أضيفي الزبدة وقلبيها حتى تذوب تماماً.
4. صبي مرق الدجاج على الخليط واستكشفي النكهات.
5. أضيفي رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
6. في هذه الأثناء، اسلقي المعكرونة في قدر كبير مملوء بالماء المملح وفقاً لتعليمات العبوة.
7. قبل دقيقة واحدة من نضج المعكرونة، صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.
8. ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة في المقلاة.
9. أضيفي جبن البارميزان والكريمة وقلبي جيداً حتى يذوب الجبن وتختلط المكونات بشكل جيد.
10. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، يمكنك إضافة ماء سلق المعكرونة تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
11. قدمي المعكرونة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس الطازج المفروم.
12. يمكنك أيضاً تقديمها مع خبز الثوم أو سلطة جانبية لإكمال الوجبة.
13. لإضافة لمسة مميزة، يمكنك إضافة قطع من الدجاج المشوي أو الجمبري.

نصائح لتحسين الوصفة

لتحقيق أقصى استفادة من هذه الوصفة، يمكنك تجربة استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل جبن الموزاريلا أو جبن الريكوتا. كما يمكنك إضافة الخضروات الطازجة مثل السبانخ أو الطماطم المجففة لإثراء النكهات.

استمتع بوجبتك!

المعكرونة بالكريمة والثوم ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة طهي تجمع بين البساطة واللذة. استمتع بطبقك وشارك الوصفة مع الأصدقاء والعائلة لتستمتعوا بها سويا.