تارتوفو الإيطالية: حلوى لا تقاوم

تارتوفو (Tartufo) هي واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية، وتتمتع بشعبية كبيرة في مناطق جنوب إيطاليا، وخاصة في كاليابريا. إذا كنت تبحث عن تجربة طعم فريدة تجمع بين الشوكولاتة اللذيذة والمكونات الفاخرة، فإن تارتوفو هي الخيار المثالي لك.

تتميز تارتوفو بشكلها الجذاب وكرتها اللذيذة، فهي ليست مجرد حلوى عادية، بل هي تجربة متكاملة. تتكون من طبقات من الآيس كريم الرائع، وتحتوي في وسطها على مركز غني، سواء كان من الشوكولاتة أو المكسرات، هذا بالإضافة إلى إمكانية حشوها بالكريمة أو الفواكه المجففة، مما يجعل كل قضمة تجلب لك السعادة والانتعاش.

طريقة تحضير حلوى تارتوفو الإيطالية

المكونات:

• 1 لتر من آيس كريم بنكهة الفانيليا
• 8 حبات كرز طازج
• 2 كوب من رقائق الشوكولاتة
• 5 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
• 30 قطعة من الكوكيز بالشوكولاتة
• ½ كوب من الفستق المحمص (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اتركي الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يلين قليلاً. ثم، قومي بلف كمية صغيرة من الآيس كريم في ورق نايلون بحيث يبرز حوالي 7 سم خارج الحواف.
2. باستخدام ملعقة آيس كريم كبيرة، ضعي ملعقة من الآيس كريم في قاع كل وعاء.
3. ضعي حبة كرز في وسط الآيس كريم، وأضيفي ملعقة أخرى من الآيس كريم فوقها.
4. شكلي كرة من الآيس كريم عن طريق جمع أطراف ورق النايلون ولفيه حول الآيس كريم برفق.
5. ضعي الكرات في الفريزر حتى تتماسك جيدًا، لمدة ساعتين تقريبًا.
6. ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخنيها على درجة حرارة عالية لمدة 30 ثانية في كل مرة مع التقليب بين الفترات حتى تذوب تمامًا (3-4 دقائق).
7. أضيفي زيت جوز الهند إلى الشوكولاتة المذابة وامزجيها جيدًا. اتركي الخليط ليبرد لمدة 10 دقائق.
8. إذا كنت تستخدمين الكوكيز والفستق، اطحنيهما في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا. ثم ضعي الخليط في وعاء.
9. أخرجي كرات الآيس كريم من الفريزر واحدة تلو الأخرى.
10. أزيلي النايلون وضعي الكرة على شبكة سلكية موضوعة فوق صينية خبز.
11. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق الكرة لتغطيتها بالكامل.
12. قومي بتغطية الكرة بمزيج الكوكيز والفستق بسرعة، عن طريق قلبها بلطف في الخليط حتى تتغطى بالتساوي.
13. أعيدي الكرة إلى الشبكة وضعيها في الفريزر. كرري العملية مع باقي الكرات.
14. ضعي الكرات المغطاة في الفريزر لمدة ساعة إضافية أو حتى وقت التقديم.

استمتع بحلوى تارتوفو الإيطالية في أي مناسبة، فهي بالتأكيد ستترك انطباعًا رائعًا على ضيوفك!