كرات اللحم بالفطر: نكهة لا تقاوم!

كرات اللحم مع صلصة الفطر البني: تجربة طعام لا تُنسى

إذا كنت تبحث عن طبق يثير شهية عائلتك ويترك انطباعًا يدوم طويلًا، فأنت في المكان الصحيح! كرات اللحم مع صلصة الفطر البني ليست مجرد وجبة، بل هي رحلة من النكهات الغنية والقوام اللذيذ.

تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لعشاء دافئ مع العائلة أو حتى لمناسبات خاصة، حيث يمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الجوانب مثل الأرز الأبيض، المعكرونة، الخضراوات المشوية، أو حتى البطاطا المهروسة. كل هذه الخيارات تجعل من الوجبة تجربة متكاملة ترضي جميع الأذواق.

المكونات اللازمة لتحضير كرات اللحم

قبل أن نبدأ في خطوات التحضير، دعونا نستعرض المكونات التي ستحتاجها:

• 500 غرام من اللحم المفروم (يفضل لحم البقر أو الغنم)
• حبة بصل واحدة، مفرومة ناعم
• فص ثوم واحد، مهروس
• بيضة واحدة مخفوقة (للتغليف)
• خبز محمص ومفتت (بقسماط) مقدار مناسب
• كوب من الحليب
• بقدونس مفروم، للقليل من النكهة الإضافية
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

مكونات صلصة الفطر البني

لا تكتمل المتعة دون صلصة الفطر الغنية، إليك المكونات:

• 4 حبات فطر طازج، مقطعة إلى شرائح
• حبة بصل واحدة، مفرومة ناعم
• فص ثوم واحد، مهروس
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ¼ كوب من الدقيق
• كوب من مرقة الدجاج
• ¼ كوب من كريمة الطبخ
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة من الخل
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خطوات التحضير السهلة واللذيذة

تحضير كرات اللحم

• في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم، البيضة، البقسماط، الحليب، والبقدونس. لا تنسي إضافة الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
• باستخدام يديك، امزجي كل المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا. قد يبدو الأمر فوضويًا، ولكن هذا جزء من المتعة!
• انقلي المزيج إلى سطح مستوي وشكلي كرات متوسطة الحجم. تذكري أن الشكل ليس مهمًا بقدر الطعم!
• اغمسي كل كرة في البيض المخفوق ثم اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. ستتفاجئين بمدى رائحتها اللذيذة.
• ضعي الكرات المقلية على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تحضير صلصة الفطر

• في قدر آخر، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا. ستبدأ رائحة الثوم في الانتشار، مما يثير الشهية!
• أضيفي الفطر المقطع وقلبي حتى يلين. هذا هو الوقت المثالي لإضافة لمسة من الحماس!
• بعد ذلك، أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة لتكوين قاعدة صلصة رائعة.
• أضيفي مرقة الدجاج، ثم كريمة الطبخ، صلصة الصويا، الخل، والملح والفلفل الأسود. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف.

التقديم والاستمتاع

ضعي كرات اللحم في طبق التقديم وغطيها بصلصة الفطر البني. يُفضل تقديم الطبق مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو حتى الخضراوات المشوية. لا تنسي أن تستمتعي بكل لقمة!

استعدي لتجربة طعام لا تُنسى مع كرات اللحم الرائعة هذه، وستجدين نفسك تعودين إليها مرارًا وتكرارًا!