إعداد لانش بوكس صحي للمدرسة

مع بداية كل عام دراسي، تبدأ الأمهات في مواجهة تحدٍ يومي يتمثل في اختيار الوجبات المدرسية المناسبة للأطفال. هذه الوجبات لا تقتصر فقط على كونها لذيذة، بل يجب أن تكون مغذية، تمنح الأطفال الطاقة اللازمة وتعزز تركيزهم خلال ساعات الدراسة. لذا، فإن إعداد "لانش بوكس" صحي ومتوازن أصبح ضرورة لا يمكن تجاهلها للحفاظ على صحة الأطفال وتعزيز أدائهم الأكاديمي.
بارينيتي الحلقة 85

المكونات الأساسية لإعداد لانش بوكس صحي ومتوازن

تشير أخصائية التغذية إلسا يونس إلى أن هناك قواعد أساسية تضمن إعداد وجبة مدرسية صحية. ينبغي أن تتضمن هذه الوجبة مكونات غذائية متنوعة، مثل مصادر البروتين مثل الدجاج، البيض، البقوليات، أو الجبن. كذلك يجب إضافة الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز أو الأرز الكامل، مما يساعد في توفير الطاقة اللازمة. ولا يمكن إغفال أهمية الخضروات والفواكه الطازجة لتأمين الفيتامينات والألياف الضرورية، بالإضافة إلى دمج الدهون الصحية مثل الأفوكادو، المكسرات، وزيت الزيتون. من الضروري أيضًا تذكير الأطفال بأهمية شرب الماء أو الحليب للحفاظ على ترطيب أجسادهم خلال اليوم الدراسي.

أطعمة ينبغي تجنبها

حذرت إلسا من الإفراط في تقديم الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون المشبعة للأطفال، مثل المشروبات الغازية، العصائر الصناعية، المقرمشات الجاهزة، النقانق، الحلويات، والوجبات السريعة. ورغم أن هذه الخيارات قد تعطي الطفل شعورًا سريعًا بالشبع، إلا أن تأثيرها سرعان ما يتلاشى، مما يؤدي إلى ضعف التركيز وزيادة خطر الإصابة بالسمنة والسكري على المدى الطويل.

التخفيف من تناول الوجبات الغنية بالسكر

أكدت إلسا أن رغبة الطفل في تناول الحلوى يمكن تلبيتها ببدائل صحية، مثل الفواكه الطازجة، الزبادي مع العسل، أو الشوكولاتة الداكنة. كما أوصت الأهل بتخصيص أوقات معينة لتناول الحلوى، مثل الاحتفالات، مع الحرص على قراءة الملصقات الغذائية لتجنب المنتجات المليئة بالسكريات المضافة، مما يساهم في الحفاظ على صحة الأطفال وتعزيز تركيزهم ونشاطهم خلال اليوم الدراسي.

تحفيز الطفل على تناول وجبته المدرسية

لجعل اللانش بوكس أكثر قبولًا من قبل الأطفال، نصحت إلسا بإشراكهم في اختيار مكونات الطعام وتحضيره. يمكن استخدام أشكال ممتعة للفواكه والخضار، أو تقديم وصفات منزلية صحية مثل ناغتس الدجاج. ومن الجيد أيضًا إضافة ملاحظات تشجيعية داخل العلبة لتعزيز حماسهم لتناول الطعام. وأشارت إلسا إلى أن بعض الأطعمة تساهم بشكل مباشر في تعزيز الأداء الذهني للطفل، مثل البيض، الزبادي اليوناني مع الشوفان والتوت، الأسماك الغنية بالأوميغا 3، الخضار الملونة، المكسرات والبذور، بالإضافة إلى الفواكه الطازجة مثل التفاح والخوخ، مما يمنح الأطفال طاقة وتركيزًا طوال اليوم الدراسي.

وجبات عملية لتعزيز صحة ومناعة الطفل

أوصت إلسا بالتنويع في إعداد الوجبات المدرسية بحيث تشمل البروتين، الخضار، الفواكه، الحبوب ومشتقات الحليب، لضمان تغذية متكاملة للطفل. ومن الأفكار العملية للوجبات تشمل ساندويتشات الحبوب الكاملة مع البروتين والخضار، الباستا بالخضار، البيض المسلوق، شرائح الفاكهة، حفنات من المكسرات النيئة، والزبادي. كما شددت إلسا على أهمية إدخال الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل الحمضيات، السبانخ، التوت، اللوز، الكركم والزنجبيل، إلى جانب الزبادي وشوربة الدجاج بالأعشاب، لتعزيز مناعة الطفل وحمايته من الأمراض.