تحضير حلوى البوش دو نويل الفرنسية

تُعتبر حلوى البوش دو نويل أو ما يُعرف بـ Bûche de Noël واحدة من أجمل تقاليد الحلويات الفرنسية التي تُحضَّر في أجواء احتفالات عيد الميلاد. تتميز هذه الحلوى بشكلها الفريد الذي يُشبه جذع الشجرة، مما يجعلها الخيار المثالي لتزيين مائدة الاحتفالات. إن مزيج الكيك الإسفنجي مع الكريمات الغنية يجعل منها تجربة حلوى لا تُنسى.

طريقة تحضير البوش دو نويل في المنزل بسهولة

المكونات المطلوبة

لتحضير هذه الحلوى الرائعة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

للكيك:

• 4 بيضات كبيرة
• 120 غرام سكر
• 60 غرام دقيق
• 20 غرام كاكاو بودرة
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للكريمة:

• 300 مل كريمة خفق
• 50 غرام سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للتزيين:

• شوكولاتة مذابة
• مربى المشمش
• مسحوق الكاكاو
• أوراق الشوكولاتة أو المكسرات للتزيين

خطوات التحضير

تحضير الكيك:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم افرشي صينية فرن مستطيلة بورق الزبدة.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
• اخلطي الدقيق مع الكاكاو والملح والفانيليا في وعاء منفصل، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى مزيج البيض مع التقليب برفق.
• اسكبي الخليط في الصينية المعدة وافرديه بالتساوي.
• اخبزي الكيك لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج (اختبري النضوج باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا فهو جاهز).
• اتركي الكيك ليبرد تمامًا، ثم أزيلي ورقة الزبدة الأصلية ولفي الكيك برفق.

تحضير الكريمة:

• في وعاء بارد، اخفقي الكريمة حتى تتماسك.
• أضيفي السكر البودرة، الكاكاو، والفانيليا واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

تجميع البوش دو نويل:

• ضعي ورقة زبدة على سطح العمل ورشيها بمسحوق الكاكاو.
• بعد أن يبرد الكيك، اقلبه على الورقة الزبدة وأزيلي الورقة الأصلية.
• باستخدام سكين مسنن، قطعي أطراف الكيك للحصول على شكل مستطيل متساوي.
• ادهني الكيك بالكريمة بالتساوي، ثم لفي الكيك باستخدام ورقة الزبدة لتشكيل جذع الشجرة.
• ضعي الكيك الملفوف في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتثبيت الكريمة.

التزيين:

• ذوبي الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي، ثم ادهني الجزء العلوي من الكيك بالشوكولاتة المذابة.
• باستخدام شوكة، ارسمي خطوطًا طولية على الشوكولاتة لتشبه لحاء الشجرة.
• ادهني الجزء السفلي من البوش دو نويل بمربى المشمش، ثم غلفيها بمسحوق الكاكاو.
• زيني الحلوى بأوراق الشوكولاتة أو المكسرات التي تفضلينها.

استمتعي بتقديم هذه الحلوى الرائعة في احتفالات عيد الميلاد، فهي ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة مميزة تجمع بين الطعم الرائع والمظهر الجذاب!