أهمية وجبة الإفطار في تحسين الصحة

أظهرت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين الإسبان أهمية وجبة الإفطار المتوازنة في تعزيز الصحة العامة وتقليل مخاطر زيادة الوزن، خاصةً بعد فترات الإجازات التي تتسم بارتفاع استهلاك الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.

أهمية وجبة الإفطار في نظام الرجيم

قام الباحثون في جامعة رامون لول بمدينة برشلونة الإسبانية بمتابعة 400 شخص بالغ تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عامًا على مدار ثلاث سنوات. جميع المشاركين عانوا من السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، وهي حالة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. تم توجيههم لاتباع نظام غذائي متوسطي، يتميز بغناه بالخضروات والحبوب الكاملة.
رحلة لاكشمي 5 الحلقة 42

العلاقة بين وجبة الإفطار وزيادة الوزن

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات غير مناسبة من الإفطار، سواء كانت أقل أو أكثر من المطلوب، كانوا أكثر عرضة لزيادة مؤشر كتلة الجسم بنسبة تتراوح بين 2 و3.5%، بالإضافة إلى زيادة محيط الخصر بنسبة 2 إلى 4%.

تشير الدراسة إلى أن تناول 20 إلى 30% من السعرات الحرارية اليومية في وجبة الإفطار، وهذا يعادل حوالي 500 إلى 750 سعرة حرارية للرجال و400 إلى 600 سعرة حرارية للنساء، يرتبط بمؤشر كتلة جسم أقل.

تأثير جودة الطعام في وجبة الإفطار

كما أكدت الدراسة أن نوعية الأطعمة المتناولة في الإفطار تلعب دورًا حاسمًا، حيث ارتبط تناول أطعمة غنية بالدهون والملح والسكر بزيادة المخاطر الصحية، حتى وإن كانت الكميات ضمن الحدود المسموح بها من السعرات الحرارية.

الخلاصة:

أكد البروفيسور ألفارو هيرناز، المشرف على الدراسة وأستاذ العلوم الصحية بجامعة رامون لول، أن تناول الإفطار الصحي وبكميات معتدلة يمكن أن يسهم بشكل كبير في تحسين صحة القلب وتقليل عوامل الخطر المرتبطة به. وأوضح أن التوازن الغذائي والكميات المناسبة هما المفتاح لتحقيق الفوائد الصحية لوجبة الإفطار.