مقارنة شاملة بين حمية الكيتو والباليو
تُعتبر حمية الكيتو وحمية الباليو من الأنظمة الغذائية الشائعة التي تهدف إلى تحسين الصحة العامة، وتعزيز اللياقة البدنية، بالإضافة إلى المساعدة في إنقاص الوزن. كلا الحميتين تسعيان للتقليل من استهلاك الأطعمة المصنعة، لكن كل منهما تعتمد على فلسفة غذائية مختلفة.
رغم أن هناك تقاطعات بين النظامين في ما يتعلق بأنواع الأطعمة المسموح بها (كالخضراوات واللحوم) والأطعمة الممنوعة (مثل الحبوب والسكر)، إلا أن كل نظام له هدف فريد. في هذه المقالة، سنستعرض أوجه التشابه والاختلاف بين هذين النظامين الغذائيين، لمساعدتك على اتخاذ القرار المناسب فيما يتعلق بصحتك إذا كنت تفكر في اتباع أي منهما.
ما هي حمية الكيتو؟
حمية الكيتو هي نظام غذائي يركز على زيادة استهلاك الدهون الصحية، مع الحد من تناول الكربوهيدرات. يعتمد الجسم في العادة على الكربوهيدرات كمصدر رئيسي للطاقة، لكن في حمية الكيتو يتم تقليل الكربوهيدرات إلى أقل من 50 غراماً يومياً، مع التركيز على تناول البروتينات والدهون الصحية بشكل متوازن.
تشير الأبحاث إلى أن حمية الكيتو قد تكون فعالة وآمنة على المدى القصير، ولكنها قد تؤدي إلى آثار جانبية سلبية أو نقص في العناصر الغذائية الأساسية عند اتباعها لفترات طويلة.
ما هي حمية باليو؟
حمية باليو، المعروفة أيضاً بحمية "رجل الكهف"، تركز على تناول الأطعمة التي كانت موجودة في العصر الحجري. تسعى هذه الحمية إلى القضاء على الأطعمة المصنعة، وتعتمد على الأطعمة الطبيعية التي كان أسلافنا يتناولونها من الصيد والجمع.
يؤكد مؤيدو حمية باليو أن الابتعاد عن الأطعمة مثل الحبوب ومنتجات الألبان يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، ويقي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. تركز الحمية على تناول الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في اللحوم البرية، وزيوت المكسرات، والزبدة، وزيت الزيتون.
أوجه التشابه بين حمية الكيتو وحمية باليو
قام موقع "Acadianagastro" بتحديد أوجه التشابه بين النظامين، والتي تشمل:
- كلا النظامين يشجعان على تناول الأطعمة الكاملة والمغذية، مع استبعاد الأطعمة المصنعة.
- يتضمن كلا النظامين تقليل استهلاك الكربوهيدرات.
- لا يسمح النظامان بتناول الحبوب والبقوليات.
- يركز كلا النظامين على اللحوم كمصدر رئيسي للبروتين، ويوصي بنوعيات معينة من الدهون والخضراوات.
الاختلافات بين حمية الكيتو وحمية باليو
هناك عدة اختلافات ملحوظة بين حميتي الكيتو وباليو، من أبرزها:
المُحليات والسكريات
يسمح نظام باليو باستخدام العسل وسكر جوز الهند، بينما يحظر نظام الكيتو أي سكريات، ولكنه يسمح ببعض المُحليات الصناعية مثل ستيفيا.
الخضراوات النشوية
بعض الخضراوات الغنية بالنشويات، والتي تحتوي على كربوهيدرات، تُستبعد من حمية الكيتو لأنها قد تعيق الحالة الكيتونية. بينما تسمح حمية باليو بتناول هذه الخضراوات بكميات معتدلة.
الفواكه
يسمح نظام باليو بتناول جميع أنواع الفواكه مع الحذر من الفواكه ذات السكر العالي، بينما يقتصر نظام الكيتو على الفواكه قليلة السكر مثل التوت.
يوم آخر الحلقة 10
منتجات الألبان
يستبعد نظام باليو منتجات الألبان، بينما يسمح نظام الكيتو بتناول الألبان الغنية بالدهون وبدون سكر.
أطعمة مسموح تناولها في حمية الكيتو وحمية باليو
يشترك النظامان في العديد من الأطعمة المسموح بتناولها، منها:
- المكسرات والبذور
- اللحوم غير المصنعة
- المأكولات البحرية
- البيض
- الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو
- الخضراوات غير النشوية
أطعمة غير مسموح تناولها في حمية الكيتو وحمية باليو
تشمل الأطعمة الممنوعة في كلا النظامين:
- الحبوب والبقوليات، والبطاطس، والذرة.
- المُحليات الطبيعية والأطعمة التي تحتوي على السكر الأبيض أو البني.
- الأطعمة المصنعة والوجبات الخفيفة المعبأة.
- اللحوم والأسماك المعالجة.
- الخضراوات النشوية.
