حساء الفاصوليا مع النقانق والخضروات الشهية

يعتبر حساء الفاصوليا مع النقانق والخضروات من الأطباق الدافئة والمحبوبة التي تناسب أجواء فصل الخريف. يجمع هذا الحساء الغني بين نكهة النقانق اللذيذة والفاصوليا الطرية، بالإضافة إلى مزيج من الخضروات الطازجة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناول وجبة مشبعة ومغذية. والأجمل من ذلك، هو سهولة تحضيره في المنزل، إذ لا يتطلب مكونات معقدة أو مجهودًا كبيرًا، مما يجعله خيارًا رائعًا لكل شخص يحب الطبخ.

خطوات تحضير حساء الفاصوليا مع النقانق والخضروات

المكونات:

• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء (يُفضل نقعها مسبقًا)
• 3 حبات من النقانق مقطعة إلى شرائح
• حبة بصل متوسطة مفرومة
• فصّ ثوم مفروم
• 1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة كوسا مقطعة
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 كوب من مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• رشة من الفلفل الأسود وملح حسب الذوق
• رشة من الزعتر أو الروزماري (اختياري)

طريقة التحضير:
غرفة لشخصين الحلقة 9

• في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم وشرائح النقانق، ثم حركي المكونات حتى تتحمّر النقانق وتفوح رائحتها الزكية.
• أضيفي الجزر، الكوسا، والفلفل الأخضر، وحرّكي المكونات معًا لمدة 3 دقائق.
• ثم أضيفي الفاصوليا، معجون الطماطم، التوابل، ومرق الدجاج أو الخضار.
• غطّي القدر واتركي الحساء يغلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الخضروات وتتكاثف النكهات.
• تذوّقي الحساء واضبطي الملح والفلفل حسب الرغبة.
• قدّمي الحساء ساخنًا مع شرائح من الخبز المحمّص أو قطعة من الليمون لإضافة نكهة منعشة.