حمية البيض المسلوق: فوائد وأضرار

إذا كنت من عشاق البيض وتبحث عن وسيلة فعالة لفقدان الوزن، فقد تكون حمية "البيض المسلوق" خيارًا مثيرًا للاهتمام بالنسبة لك. لكن، هل هذا النظام الغذائي صحي ومتوازن فعلاً؟ في هذا المقال، سنستعرض جميع التفاصيل حول هذا النظام الغذائي، بما في ذلك إيجابياته وسلبياته، وكيفية اتباعه بشكل آمن وفقًا لآراء الخبراء الذين تحدثوا لموقع "Everyday Health".

ما هي حمية البيض المسلوق؟

تقوم حمية البيض المسلوق على تناول البيض، وخصوصًا البيض المسلوق، حيث يُوصى بتناول بيضتين إلى ثلاث بيضات يوميًا على الأقل، ولكن ليس بالضرورة في كل وجبة. تتضمن هذه الحمية عدة إصدارات، لكن النسخة الأكثر شيوعًا تشبه حمية "أتكينز" التي تعتمد على تقليل الكربوهيدرات.

هل اتباع نظام البيض المسلوق مفيد للصحة؟

بشكل عام، يحتوي نظام البيض المسلوق على مكونات غذائية مفيدة، لكنه ليس نظامًا غذائيًا متوازنًا. فهو يتسم بالتقييد الشديد ومنخفض السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. وفقًا للاختصاصية في التغذية، ليزا يونغ، دكتوراه ومؤلفة كتاب "Finally Full, Finally Slim": "لا أعتقد أنه يجب عليك اتباع نظام غذائي يتطلب الهوس بطعام واحد فقط".
حكاية ليلة مترجم الحلقة 18

أما إيمي شابيرو، مؤسسة "Real Nutrition"، فتشير إلى أن البيض يعتبر بروتينًا كاملاً ويحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين د والكولين، الذي يساعد في إنتاج النواقل العصبية التي تؤثر على الذاكرة والمزاج. ومع أن بعض الدراسات تربط بين تناول وجبات الإفطار الغنية بالبروتين وفقدان الوزن، إلا أن شابيرو تضيف: "لا يوجد شيء سحري في البيض لفقدان الوزن".

وتؤكد على أن تناول البيض كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن هو الخيار الأفضل لتحقيق فوائد صحية مستدامة.

فوائد البيض عند تناوله بشكل معتدل

البيض، الذي يُعتبر الغذاء الأساسي في هذا النظام، يحمل فوائد عديدة عند تناوله بشكل معتدل وليس كغذاء وحيد. تُوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول بيضة واحدة يوميًا للأشخاص الأصحاء، وبيضتين يوميًا لكبار السن الذين يتمتعون بمستويات صحية من الكوليسترول.

حقائق غذائية عن البيض

تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على:

• 78 سعرة حرارية.
• 6.3 جرام من البروتين.
• 5.3 جرام من الدهون.
• 0.6 جرام من الكربوهيدرات.
• 0 جرام من الألياف.

خلاصة:

حمية البيض المسلوق تمثل نظامًا غذائيًا عصريًا يركز بشكل رئيسي على تناول البيض، مع تضمين بعض الفواكه والخضروات غير النشوية والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية. على الرغم من أن هذه الحمية قد تؤدي إلى فقدان الوزن السريع نتيجة تقليل السعرات الحرارية، إلا أن الخبراء يحذرون من عدم جدوى الالتزام بها على المدى الطويل. يُنصح بتجنب الحميات الغذائية المقيدة مثل هذه الحمية خلال فترات الحمل والرضاعة.