وفاة دنماركي بسبب ماء جوز الهند الفاسد

توفي رجل دانماركي في الستينيات من عمره بعد تناوله لماء جوز الهند الفاسد، وهو ما أثار موجة من التحذيرات الطبية حول المخاطر المرتبطة بتناول جوز الهند الطازج الذي لم يتم تخزينه بشكل صحيح. هذه الحادثة المؤلمة تذكرنا بأهمية الانتباه إلى الأغذية التي نتناولها، خاصة تلك التي قد تبدو طبيعية ولكنها قد تخفي وراءها مخاطر صحية جسيمة.
يوم آخر الحلقة 10

تفاصيل الحادثة

في واقعة مؤسفة، قام هذا الرجل بشراء ثمرة جوز الهند قبل شهر من الحادثة دون أن يضعها في الثلاجة، حيث تركها على طاولة المطبخ. وعندما قرر تناول كمية صغيرة من ماء جوز الهند باستخدام مصاصة، تفاجأ بطعمه السيئ، لكنه لم يكن يعلم أن الثمرة قد فسدت بالفعل. وعند فتح جوز الهند، اكتشف أن الداخل أصبح لزجًا، مما جعله يخبر زوجته بأن الثمرة تبدو فاسدة قبل أن يتخلص منها في سلة المهملات.

الأعراض والعلاج الطبي

بعد مرور ثلاث ساعات فقط من تناوله لماء جوز الهند الفاسد، بدأ الرجل يعاني من نوبات تعرق شديدة، إضافة إلى غثيان وقيء. هذا الأمر استدعى تدخل طاقم الإسعاف، وعند وصوله إلى المستشفى، كان يعاني من صعوبة في التوازن، وكان جلده شاحبًا ورطبًا بشكل ملحوظ. الفحوصات الطبية أظهرت وجود تورم حاد في الدماغ، لكن الأطباء لم يتمكنوا من تحديد السبب في البداية.

على الرغم من تلقيه العلاج في وحدة العناية المركزة، تم إعلان وفاته دماغيًا بعد 26 ساعة، وتم إيقاف جهاز التنفس الصناعي.

التشريح والكشف عن سبب الوفاة

أظهرت نتائج التشريح الطبي أن فطريات قد نمت داخل ثمرة جوز الهند، وهذه الفطريات أنتجت مركبًا سامًا يُعرف بـ "حمض 3-نتروبروبينيك"، الذي يسبب تلفًا شديدًا في الدماغ. الأبحاث السابقة أظهرت أن هذا المركب كان مسؤولًا عن حالات تسمم مماثلة في الصين وأجزاء من إفريقيا، حيث عانى الضحايا من أعراض مشابهة قبل إصابتهم بالتهاب الدماغ، الذي قد يؤدي إلى الوفاة في بعض الحالات.

نصائح طبية حول تخزين جوز الهند

أوصى الأطباء بضرورة تخزين جوز الهند في الثلاجة بعد فتحه للحفاظ على طراوته، حيث إن ماء جوز الهند قابل للتلف بسرعة. يجب استهلاكه في غضون أيام قليلة من فتحه لتفادي أي مخاطر صحية. إن الحفاظ على الطعام بشكل صحيح يعد أمرًا حيويًا لحماية صحتنا وصحة عائلاتنا.