كيكة الموز اللذيذة: وصفة سهلة وسريعة

تُعتبر كيكة الموز واحدة من الحلويات المحبوبة التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية. تعتمد في تحضيرها بشكل أساسي على الموز الناضج الذي يضفي عليها حلاوة طبيعية ونعومة لا تُضاهى. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم مجموعة من المكونات الأخرى مثل الدقيق، البيض، والزبدة أو الزيت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الصحية.

تُعد كيكة الموز من الحلويات السهلة التحضير، حيث يمكن إضافة لمسات شخصية من خلال إدخال مكونات مثل القرفة، المكسرات، أو قطع الشوكولاتة، مما يجعلها مناسبة لكل الأذواق.

طريقة تحضير "كيكة الموز بالقرفة"

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زبدة مذابة
• 1 كوب سكر
• 2 حبات بيض كبيرة
• 1 كوب موز ناضج مهروس
• ½ كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• سكر بودرة للزينة (اختياري)
• شرائح موز طازجة للزينة (اختياري)
• قرفة مطحونة للزينة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ثم رشي عليه قليلًا من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
3. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.
4. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا.
5. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
6. أضيفي الموز المهروس، الحليب، والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
7. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بالتناوب مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
8. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز.
9. اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في وسط الكيك.
10. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى شبكة سلكية ليبرد تمامًا.
11. زيني الكيك برش سكر البودرة على السطح.
12. يمكنك إضافة شرائح الموز الطازج ورشة من القرفة المطحونة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة.
13. قدمي كيكة الموز بالقرفة مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.