فاهيتا اللحم الشهية: وصفة مكسيكية مميزة

تُعتبر فاهيتا اللحم واحدة من الأطباق المكسيكية الأكثر شهرة وشعبية في جميع أنحاء العالم. تتميز هذه الوصفة الشهية بشرائح اللحم اللذيذة التي تُحضر إما بالشواء أو القلي، وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الخضراوات الطازجة مثل البصل والفلفل الملون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق النكهات القوية والطازجة.

تُعتبر الفاهيتا طبقًا مثاليًا لمشاركة اللحظات الجميلة مع الأصدقاء والعائلة، حيث يُمكن للأشخاص تخصيصها حسب رغبتهم، سواء بإضافة الجبنة أو الكزبرة، أو حتى اختيار الصلصات التي تفضلها. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا شائعًا في التجمعات والمناسبات العائلية.

طريقة تحضير "فاهيتا اللحم"

المكونات:

• 500 غرام لحم بقري، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة بصل كبيرة، مفرومة
• 1 حبة فلفل أحمر كبيرة، مفرومة
• 1 حبة فلفل أصفر كبيرة، مفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر كبيرة، مفرومة
• 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• أوراق كزبرة طازجة (للتزيين)
• خبز تورتيلا للتقديم

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، ضعي شرائح اللحم وأضيفي إليها زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، والكزبرة المطحونة. امزجي المكونات جيدًا حتى تتغلف شرائح اللحم بالتتبيلة، واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• سخني الصاج أو مقلاة تيفال على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
• أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم أضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
• أضيفي شرائح اللحم المتبلة إلى الخضراوات وقلبيها جيدًا حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
• قدمي الفاهيتا ساخنة مع خبز التورتيلا وأوراق الكزبرة الطازجة لتزيين الطبق.

استمتع بتجربة طهي فاهيتا اللحم واستمتع بمشاركة هذا الطبق اللذيذ مع من تحب!
بهار الحلقة 23