فطيرة التين الشهية بخطوات سهلة

فطيرة التين تُعتبر واحدة من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الدافئ والغني، حيث تجمع بين عجينة طرية أو مقرمشة وحشوة لذيذة من التين الطازج أو المجفف. تُعد هذه الفطيرة خيارًا شهيًا ومميزًا، خصوصًا خلال فصلي الخريف أو الشتاء، حيث تخلق جوًا من الدفء والراحة في كل قضمة. دعونا نستعرض معًا طريقة تحضير هذه الفطيرة الرائعة خطوة بخطوة.
الطائر الرفراف الحلقة 90

طريقة تحضير "فطيرة التين"

المكونات:

• 2 كوب دقيق، متعدد الاستعمالات
• 1/2 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب سكر
• رشة ملح
• 3-4 ملاعق كبيرة ماء بارد
• 1 كوب تين طازج أو مجفف مقطع
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر والملح حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى الخليط وابدئي في فركها باستخدام أطراف أصابعك حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل.
3. أضيفي الماء البارد تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
5. في مقلاة صغيرة، أضيفي التين المقطع مع العسل، القرفة، والفانيليا، ثم اطبخي الخليط على نار هادئة مع التحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح التين طريًا ويُطلق عصائره.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، لتشكيل دائرة بسمك 0.5 سم.
7. انقلي العجينة إلى صينية مغطاة بورق الزبدة.
8. ضعي خليط التين في منتصف العجينة، واتركي الحواف فارغة، ثم قومي بثني الحواف على الحشوة بشكل عشوائي.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
10. اخبزي الفطيرة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
11. قدمي الفطيرة دافئة مع القليل من العسل على الوجه أو بجانب كوب من القهوة للاستمتاع بنكهتها.

استمتع بتجربة تحضير فطيرة التين اللذيذة واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء. إنها حقًا واحدة من الحلويات التي تضفي لمسة سحرية على أي مناسبة!