المحار: وصفة شهية ولذيذة مع صلصة الليمون

يعتبر المحار من الأطباق البحرية الفاخرة التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم، وهو يتميز بنكهته الغنية والفريدة، فضلاً عن فوائده الصحية العديدة. يُعد المحار مصدرًا ممتازًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي.
بهار مترجم الحلقة 34

يمكن تحضير المحار بطرق متعددة ومتنوعة، مثل الشوي، الطهي على البخار، أو القلي بالزبدة والثوم، مما يمنحه طعماً لذيذاً وشهياً. وعادةً ما يُزين المحار بالأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس، مما يضيف لمسة جمالية ونكهة إضافية.

طريقة تحضير "المحار مع صلصة الليمون"

المكونات:

• 7 حبات محار طازج
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• عصير ليمون حبة واحدة
• 2 فصوص ثوم، مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (اختياري)

طريقة التحضير:

1. ابدئي بتنظيف المحار جيدًا عن طريق فرك القشر الخارجي تحت ماء بارد باستخدام فرشاة مناسبة.
2. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي المحار إلى المقلاة واتركيه لبضع دقائق حتى تبدأ القواقع بالفتح.
4. بمجرد فتح القشور، اعصري الليمون فوق المحار وقلّبي المكونات بلطف.
5. رشّي الكزبرة المفرومة، الفلفل الأسود، والملح، وحرّكي قليلًا حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
6. يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون لمذاق أكثر غنى.
7. قدّمي المحار ساخنًا مع صلصة الليمون، واستمتعي بمذاقه الطازج واللذيذ.