اكتشاف فطر ضخم في الريف الإنجليزي

في أحد الأيام الجميلة، بينما كانت أليسمون مينيت، الفتاة البالغة من العمر 27 عامًا، تستمتع بنزهة مع والدها في الريف الإنجليزي، وقع نظرهما على شيء غير عادي. كان هناك فطر ضخم يزن حوالي 5 كيلوغرامات، يبرز وسط العشب الأخضر في حقل بنورث مارستون، بمقاطعة باكينغهامشير. لم يترددوا في اتخاذ القرار؛ فقد قرروا الاستمتاع بتناول هذا الفطر في وجباتهم لمدة أسبوع كامل.

شغف أليسمون ومعرفتها بجمع الفطر الصالح للأكل

أليسمون ليست مجرد هاوية لجمع الفطر، بل هي عازفة موسيقية تمتلك خبرة كبيرة في التعرف على الأنواع الصالحة للأكل. فهي تستطيع التمييز بين الفطر السام والصالح للأكل بدقة متناهية. تقول أليسمون: "فطر البافبول هو الأسهل في التعرف عليه، ويبدو كأنه من كوكب آخر"، مشيرة إلى الأشكال والألوان التي ينبغي تجنبها عند جمع الفطر.
بهار مترجم الحلقة 29

تحضير أطباق لذيذة باستخدام الفطرة الضخمة

بعد أن تم اكتشاف الفطر الضخم، قررت أليسمون أن تستغله في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية. من بين الأطباق التي أعدتها كان هناك رغيف اللحم مع شرائح الفطر، بالإضافة إلى بيتزا الفطر التي تعلمت طريقة تحضيرها من وصفة على "تيك توك". تصف أليسمون تلك البيتزا بأنها كانت لذيذة جدًا، حيث قدمت تجربة طهي ممتعة ومختلفة لعائلتها.

تحذيرات من تناول الفطر البرّي دون معرفة كافية

ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول الفطر البرّي. فقد أثارت حادثة تسمم لثلاثة أشخاص في جيرسي في سبتمبر/أيلول الماضي، نتيجة تناولهم فطرًا سامًا، تحذيرات عديدة. شارلوت شينكين، المتخصصة في علم الفطريات، حذرت من المخاطر المحتملة التي قد تؤدي إلى تسمم قاتل إذا تم تناول الفطر البرّي بدون معرفة دقيقة بأنواعه. وأكدت على ضرورة استشارة الخبراء وترك عينة غير مطهوة إذا كان الشخص غير متأكد من نوع الفطر.