صدور دجاج محشية بالسبانخ والجبنة

تعتبر صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبنة واحدة من الأطباق التي استطاعت أن تأسر قلوب عشاق الطعام حول العالم، حيث تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية. ما يميز هذا الطبق هو أنه يمكنك تحضيره بسهولة في منزلك، ليصبح وجبة مثالية سواءً كان ذلك في الغداء أو العشاء. دعنا نأخذك في جولة سريعة لتتعرف على طريقة تحضيره.
الزوجة الأخرى الحلقة 37

طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبنة

المكونات اللازمة

• 4 صدور دجاج كبيرة
• 1 كوب سبانخ طازجة مفرومة ناعمًا
• نصف كوب جبنة فيتا (أو موزاريلا مبشورة حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فصّ ثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• عصير نصف حبة ليمون حامض

خطوات التحضير

الآن، هيا بنا نبدأ في تحضير هذا الطبق الشهي:

• أولاً، اغسلي صدور الدجاج جيدًا وجففيها باستخدام ورق المطبخ. بعد ذلك، افتحي كل صدر دجاج من الجانب بشكل طولي لتكوّن فجوة صغيرة مناسبة للحشو.
• في مقلاة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى تبدأ رائحته في الانتشار. بعد ذلك، أضيفي السبانخ وقلّبيها حتى تذبل، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد قليلًا.
• في وعاء، امزجي السبانخ المطبوخة مع الجبنة وأضيفي رشة من الفلفل الأسود حسب الذوق.
• احشي كل صدر دجاج بالخليط الذي أعددته، ثم استخدمي عود خشبي أو خيط مخصص للطهي لإغلاقه بإحكام.
• في مقلاة ثانية، سخني ملعقة زيت زيتون ثانية، ثم بهّري صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا، وحمّريها من الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
• بعد ذلك، ضعي قطع الدجاج في صينية فرن، ورشي فوقها عصير الليمون، ثم أدخليها إلى فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.
• قدّمي صدور الدجاج المحشية ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطا المشوية، إلى جانب سلطة خضراء منعشة لتكتمل الوجبة.

نصائح إضافية

يمكنك إضافة أعشاب عطرية مثل الريحان أو الزعتر إلى الحشوة لتعزيز النكهة. كما يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبنة حسب ما تفضلين.