طريقة عمل الفطر المحشي بالجبن

يعتبر "الفطر المحشي بالجبن" من الأطباق الشهية التي أضافت لمسة عصرية إلى موائد الطعام حول العالم. على الرغم من أن الفطر هو مكون تقليدي في العديد من الأطباق، إلا أن هذا الطبق يجمع بين البساطة والفخامة، حيث يتميز بتوازن رائع بين طراوة الفطر وكريمية الجبن الذائب. يضاف إلى ذلك لمسة عطرية من الأعشاب الطازجة والثوم، مما يجعل كل قضمة تجربة فريدة من نوعها.

طريقة تحضير "الفطر المحشي بالجبن"

المكونات:
معركة هير 2 الحلقة 18

• 500 غرام فطر كبير الحجم (يفضل أن تكون الحبات كاملة ومتماسكة)
• 1 كوب جبن كريمي (في درجة حرارة الغرفة)
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
• رشة بابريكا (اختياري)

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• امسحي الفطر جيدًا بمنشفة مبللة، ثم أزيلي السيقان بلطف مع الحفاظ على شكل الحبة. قومي بتقطيع السيقان المزالة إلى أجزاء صغيرة.
• في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة من زيت الزيتون، ثم أضيفي السيقان المفرومة مع الثوم.
• قلّبي المزيج لدقائق قليلة حتى تذبل المكونات وتفوح رائحتها العطرة.
• في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي مع الموزاريلا، البارميزان، والبقدونس، بالإضافة إلى رشة من البابريكا. أضيفي إليهم خليط السيقان والثوم وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• احشي كل حبة فطر بالخليط الجبني، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
• يمكنك رش القليل من الجبن المبشور على الوجه للحصول على سطح مقرمش وذهبي.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويتحول لونه إلى الذهبي.
• قدّمي الفطر المحشي دافئًا، وزينيه ببعض أوراق البقدونس الطازجة لإضفاء لمسة جمالية.