طريقة تحضير طبق الفاصولياء بالزيت

يعتبر طبق الفاصولياء بالزيت واحداً من الأطباق العربية التقليدية التي تتمتع بشعبية واسعة في مختلف البلدان العربية. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وفوائده الصحية العديدة، مما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الذين يسعون للحصول على وجبة خفيفة ومغذية في آن واحد. كما أن طريقة تحضيره البسيطة تسهل على الجميع إعداد هذا الطبق اللذيذ في المنزل.
النصيب الحلقة 26

طريقة تحضير الفاصولياء بالزيت في المنزل

المكونات:

• 1 كيلو فاصولياء خضراء طازجة
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 1/2 كوب ماء

طريقة التحضير:

• ابدئي بغسل الفاصولياء الخضراء جيداً وتخلصي من الأطراف.
• قومي بتقطيع الفاصولياء إلى قطع متوسطة الحجم حسب الرغبة.
• في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون حتى يصبح دافئاً.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتحمر قليلاً.
• ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الفاصولياء المقطعة إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
• ثم أضيفي الطماطم المقطعة، معجون الطماطم، الكزبرة الناشفة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح إلى القدر وقلبي المكونات جيداً.
• أضيفي كوب الماء إلى القدر، غطيه واتركيه على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الفاصولياء تماماً وتصبح الصلصة كثيفة.
• قدمي الفاصولياء بالزيت ساخنة كطبق جانبي أو رئيسي، ويمكنك تزيينها بالكزبرة الطازجة المفرومة لإضافة لمسة جمالية.