طريقة تحضير مخلل الخيار في المنزل

يعتبر مخلل الخيار واحدًا من أشهر أنواع المخللات التي تضفي نكهة مميزة وشهية على العديد من الأطباق. يُعد مخلل الخيار من المقبلات التقليدية التي تجدها في مختلف المطابخ حول العالم، حيث يتم تحضيره بطرق متنوعة. عادةً ما يتم إعداد مخلل الخيار عن طريق غمره في محلول من الماء والملح، مع إمكانية إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الخل والثوم والتوابل كالشبت والفلفل الأحمر لإضفاء نكهات إضافية تعزز من جاذبيته.

طريقة تحضير مخلل الخيار في المنزل

إذا كنتِ ترغبين في تحضير مخلل الخيار في منزلك، إليكِ طريقة سهلة ولذيذة لذلك:
السلة المتسخة الحلقة 41

المكونات اللازمة:

• 1 كيلو خيار طازج
• 4 ملاعق كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب خل
• 1 لتر ماء
• 10 حبات فلفل أسود

خطوات التحضير:

1. ابدئي بغسل الخيار جيدًا وتخلصي من الأطراف.
2. بعد ذلك، قطّعي الخيار إلى شرائح طولية أو دوائر حسب الرغبة.
3. في وعاء كبير، اخلطي الماء مع الملح والسكر والخل والتوابل.
4. قلّبي المزيج جيدًا حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
5. ضعي شرائح الخيار في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
6. صبي محلول التخليل فوق الخيار حتى يغطيه تمامًا.
7. تأكدي من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان.
8. أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يتخمر.
9. بعد فتح البرطمان واستخدامه، يُفضل وضعه في الثلاجة للحفاظ عليه لفترة أطول.

استمتعي بمذاق مخلل الخيار اللذيذ مع وجباتك واستفيدي من فوائده الصحية!