فتة الحمص: وصفة شهية وسهلة التحضير

تعتبر فتة الحمص واحدة من الأطباق الشهية التي تتواجد في الفطور الشامي وتحتل مكانة خاصة في قوائم أشهر المطاعم العربية. إن هذه الوصفة ليست مجرد طبق عادي، بل هي تجربة غنية بالنكهات والتوازن، مما يجعلها مثالية للجميع. تجمع فتة الحمص بين الحمص الكريمي، والطحينة المنعشة، والخبز المقرمش، مما يجعلها ليست فقط لذيذة، بل تمد الجسم بالطاقة بطريقة صحية وخفيفة. دعونا نستعرض طريقة تحضير هذه الوصفة الرائعة في المنزل بسهولة ويسر.

طريقة تحضير "فتة الحمص"

المكونات:
يوم آخر الحلقة 11

للحمص:

• 2 كوب حمص مسلوق أو معلب
• 1/4 كوب طحينة
• ربع كوب عصير ليمون حامض
• ملح حسب الرغبة
• ماء أو مرقة حمص لتخفيف القوام (حسب الحاجة)

للخبز المحمص:

• 1-2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مكعبات صغيرة
• زيت زيتون للتحمير

للتزيين (اختياري):

• زيت زيتون
• بابريكا
• كمون مطحون
• بقدونس مفروم
• صنوبر محمص

طريقة التحضير:

• في محضّرة الطعام، اخلطي الحمص مع الطحينة، عصير الليمون، الثوم والملح.
• أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
• تذوقي وعدّلي التوابل حسب رغبتك.
• ضعي مكعبات الخبز في صينية خبز ورشيها بزيت الزيتون.
• اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص في الأسفل.
• وزعي خليط الحمص الكريمي بالتساوي فوق طبقة الخبز.
• زيني وجه الفتة برشة من زيت الزيتون، البابريكا، الكمون، البقدونس المفروم، والصنوبر المحمص.
• قدمي فتة الحمص دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. يمكن تناولها بالملعقة أو باستخدام قطع إضافية من الخبز.