إزمير بومبا: حلوى تركية شهية

تُعتبر "إزمير بومبا" واحدة من أشهر الحلويات التركية التي تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الحلويات، وخاصة في مدينة إزمير الساحلية غرب تركيا. تتميز هذه الحلوى بطعمها الفريد والمميز، حيث تجمع بين العجينة الهشة والحشوة الشهية من الشوكولاتة السائلة، مما يجعلها تجربة لذيذة تأسر القلوب.

لماذا تعتبر إزمير بومبا خياراً مميزاً؟

تعتبر "إزمير بومبا" خياراً مثالياً لتحضيرها في المنزل، حيث يمكن لأي شخص إعدادها بسهولة وبمكونات بسيطة. كما أنها تُعد هدية رائعة للأصدقاء والعائلة، خاصة في المناسبات الخاصة. ومع انتشار هذه الحلوى على وسائل التواصل الاجتماعي، أصبحت تحظى بشعبية أكبر بين محبي الطهي والحلويات.

طريقة تحضير الحلوى التركية "إزمير بومبا"

المكونات:

لتحضير العجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب ماء بارد

للحشوة:

• 1 كوب نوتيلا (أو أي نوع آخر من الشوكولاتة السائلة)

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معاً حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى المزيج واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
• تدريجياً، أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واستمري في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
• أضيفي الماء البارد تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح دائرة رقيقة.
• ضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا في وسط كل دائرة من العجينة.
• أغلقي العجينة حول الحشو وشكليها على شكل كرة محكمة.
• سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزي الحبات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اتركي الحبات لتبرد تمامًا قبل التقديم.
• يمكنك تزيين "إزمير بومبا" بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات حسب الرغبة.