توقيت الوجبات وتأثيره على الصحة

أظهرت دراسات حديثة أن لتوقيت تناول الوجبات تأثيراً بالغ الأهمية على صحة الجسم. فقد بينت الأبحاث أن الاستهلاك العالي للسعرات الحرارية بعد الساعة الخامسة مساءً قد يؤدي إلى مخاطر صحية كبيرة. لذا، من الضروري أن نولي اهتماماً خاصاً لتوقيت وجباتنا اليومية.

تأخر وجبات العشاء.. خطر يهدد صحتك

بحسب دراسة نشرتها صحيفة "الديلي ميل" البريطانية، فإن قدرة الجسم على استقلاب الجلوكوز تنخفض في ساعات الليل. يعود ذلك إلى انخفاض إفراز الإنسولين وحساسية خلايا الجسم لهذا الهرمون، نتيجة للإيقاع الطبيعي الذي ينظم الساعة البيولوجية في أدمغتنا، والمتزامن مع التغيرات في ضوء النهار والليل.

أوضحت الدكتورة ديانا دياز ريزولو، وهي إحدى مؤلفي البحث، أن الدراسة شملت 26 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 50 و75 عاماً، يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ومرحلة ما قبل السكري أو مرض السكري من النوع الثاني. وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: مجموعة "الأكل المبكر" ومجموعة "الأكل المتأخر".

استند الباحثون إلى توزيع نفس الكمية والنوع من الأطعمة والسعرات الحرارية، ولكن في أوقات مختلفة من اليوم. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الطعام بعد الساعة الخامسة مساءً، كانت لديهم مستويات أعلى من الجلوكوز بعد الاختبار، مما يدل على ضعف قدرة الجسم على تحمل الجلوكوز.

الصيام المتقطع حل فعال

أثبتت الدراسة أيضاً أن الصيام المتقطع يُحسن بشكل كبير قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز بكفاءة، حيث يساعد الجسم في إدارة مستويات السكر في الدم. يعود الفضل في ذلك جزئياً إلى أن الصيام المتقطع يشجع على إنهاء تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم، حوالي الساعة الخامسة مساءً.

من خلال زيادة الفترة الزمنية دون تناول الطعام، يصبح الجسم أكثر قدرة على معالجة الجلوكوز بشكل فعال وكفء.

الأطعمة المتأخرة والسمنة

لم يقتصر تأثير توقيت الوجبات على مستويات السكر في الدم فحسب، بل امتد أيضاً إلى مسألة زيادة الوزن، كما أكدت دراسة سابقة أجرتها جامعة هارفارد. أظهرت هذه الدراسة أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يمكن أن يقلل من مستويات هرمون "اللبتين"، الذي ينظم الشعور بالشبع ويؤثر على شهية الفرد.
العبقري مدبلج الحلقة 46

غالباً ما تكون الأطعمة التي يتم تناولها في وقت متأخر غنية بالسعرات الحرارية ومعالجة، مما يسهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون، ويزيد من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض.