تحضير فتة الدجاج بأبسط الطرق

تُعتبر "فتة الدجاج" واحدة من الأطباق الشرقية الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية. يتميز هذا الطبق بتكوينه المتناغم الذي يجمع بين طبقات الخبز المقرمش والأرز اللذيذ، مع قطع الدجاج المتبلة بطريقة خاصة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعزائمكم ووجباتكم اليومية.

طريقة تحضير "فتة الدجاج" بسهولة في المنزل

المكونات الأساسية

قبل البدء في إعداد هذا الطبق الرائع، إليك قائمة بالمكونات التي تحتاجها:

• 1 كيلو جرام دجاج مقطع إلى مكعبات
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم، مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 2 كوب ماء لسلق الدجاج
• 3 أكواب أرز بسمتي
• 4 أكواب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مكعبات
• زيت نباتي للقلي

مكونات صلصة اللبن والطحينة

لإضفاء نكهة إضافية، يمكنك تحضير صلصة اللبن والطحينة باستخدام المكونات التالية:
خفايا القلوب 5 الحلقة 49

• 2 كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب طحينة
• عصير حبة ليمون حامض
• 2 فص ثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التزيين

لإضافة لمسة جمالية على الطبق، يمكنك استخدام:

• بقدونس مفروم
• صنوبر مقلي
• لوز مقلي

خطوات التحضير

تحضير الدجاج

1. في قدر كبير، ضعي قطع الدجاج مع البصل والثوم والبهارات، وأضيفي الملح والفلفل.
2. أضيفي الماء حتى يغطي الدجاج، واتركيه ينضج على نار متوسطة.
3. بعد النضج، صفي الدجاج واحتفظي بمرق الدجاج، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

تحضير الأرز

1. في قدر آخر، ضعي الأرز مع مرق الدجاج والكركم والملح.
2. اتركي الأرز ينضج على نار هادئة حتى يصبح طريًا.

تحضير الخبز

1. قلي مكعبات الخبز في زيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
2. ضعي الخبز المقلي على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تحضير صلصة اللبن والطحينة

1. في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم والملح.
2. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تجميع الطبق وتقديمه

1. في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقلي، ثم طبقة من الأرز، ثم طبقة من الدجاج.
2. صبي صلصة اللبن والطحينة فوق الدجاج.
3. زيني الفتة بالبقدونس أو المكسرات مثل الصنوبر واللوز.

استمتع بتجربة تناول "فتة الدجاج" اللذيذة، فهي ليست مجرد وجبة بل تمثل لحظات جميلة تجمع العائلة والأصدقاء حول المائدة.