تحضير خبز الصاج للشاورما بطريقة سهلة

يُعتبر خبز الصاج من أشهر أنواع الخبز المستخدمة في إعداد الشاورما والسندويشات اللذيذة، حيث يتميز بقوامه الرقيق الذي يسهل لفّه، مما يجعله الخيار المثالي لمختلف الحشوات مثل الدجاج المشوي، اللحم المتبل، وحتى الخضروات والجبن اللذيذ. هذا الخبز ليس مجرد مكون، بل هو جزء من تجربة الطهي التي تضيف لمسة من الأصالة إلى أطباقنا.

أصل خبز الصاج

يعود أصل هذا النوع من الخبز إلى بلاد الشام، حيث كان يُخبز تقليديًا على سطح الصاج، وهي صفيحة معدنية مسطحة تُستخدم لطهي العجين بسرعة على نار متوسطة. تلك الطريقة التقليدية لا تزال تُستخدم حتى اليوم، مما يضيف طابعًا مميزًا ونكهة خاصة للخَبز.

طريقة تحضير خبز الصاج للشاورما

المكونات:

• 3 أكواب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي زيت الزيتون ثم الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
• قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• سخّني صاجًا أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي العجين مفرودًا جيدًا واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب، حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• كرري العملية مع باقي العجينة، ثم استخدمي الخبز فورًا مع حشوة الشاورما المفضلة لديك.

استمتع بتحضير خبز الصاج في منزلك، وشارك عائلتك وأصدقائك تلك اللحظات الرائعة مع شاورما لذيذة في خبز صاج طازج!
حلم أشرف الحلقة 3