تحضير الزبدة في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة

لم يعد هناك داعٍ لشراء الزبدة الجاهزة من المتاجر، حيث يمكنك الآن إعداد زبدة لذيذة وصحية في منزلك باستخدام مكون واحد فقط، وهو الكريمة الثقيلة. إن تحضير الزبدة بنفسك ليس مجرد وسيلة للحصول على زبدة طازجة، بل هو أيضاً تجربة ممتعة تتيح لك استكشاف عالم الأطعمة المنزلية، بالإضافة إلى كونه خياراً صحياً أكثر لك ولعائلتك.
الفراشات الزرقاء الحلقة 23

ما يميز هذه الوصفة هو إمكانية تخصيص نكهة الزبدة حسب ذوقك الخاص؛ يمكنك إضافة أعشاب طازجة أو ثوم مفروم، أو حتى بعض الفلفل الحار لإضفاء لمسة مميزة على زبدتك. دعونا نستعرض معاً طريقة التحضير خطوة بخطوة.

طريقة تحضير الزبدة بسهولة في المنزل

المكونات المطلوبة:

• 2 لتر من الحليب السائل كامل الدسم (حليب البقر)

الأدوات اللازمة:

• قدر عميق وواسع
• ملعقة ذات ثقوب صغيرة
• حافظة محكمة الإغلاق

خطوات التحضير:

1. ابدئي بوضع الحليب في القدر العميق والواسع.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الحليب يسخن جيدًا، مع الحرص على عدم وصوله إلى درجة الغليان.
3. بعد فترة، ستلاحظين تكوّن طبقة صفراء على سطح الحليب، وهذه هي الكريمة.
4. استخدمي الملعقة ذات الثقوب لجمع الكريمة الصفراء من فوق الحليب.
5. استخدمي الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي لخفق الكريمة بقوة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
6. ستلاحظين أن الكريمة ستبدأ بالتكتل، وتنفصل الزبدة عن السائل (اللبن).
7. ضعي قطعة قماش نظيفة فوق مصفاة.
8. صبي خليط الزبدة على القماش.
9. اربطي أطراف القماش وجمعيها فوق الوعاء.
10. اضغطي بلطف على القماش لتصفية السائل المتبقي.
11. اشطفي الزبدة بالماء البارد عدة مرات حتى يزول السائل الرائب تماماً، وتصبح الزبدة نظيفة.
12. يمكنك تشكيل الزبدة بالشكل الذي ترغبين فيه.
13. إذا رغبت، يمكنك إضافة بعض الملح أو الأعشاب الطازجة لتغيير النكهة حسب ذوقك.
14. احفظي الزبدة في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة، حيث يمكنك استخدامها لمدة تصل إلى أسبوع.

استمتعي بصنع زبدتك الخاصة وشاركينا تجربتك! بالهناء والشفاء!