تحضير البريوش الفرنسي برقائق الشوكولاتة

البريوش: الخبز الفرنسي الشهي

يعتبر البريوش واحدًا من أشهر أنواع الخبز الفرنسي التقليدي، حيث يتميز بقوامه الناعم والهوائي الذي يجعل كل قضمة منه تجربة لا تُنسى. يتمتع البريوش بنكهة غنية تنبعث من مكوناته الأساسية مثل الزبدة، البيض، والسكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
الأمل لا يمكن تقييده مدبلج الحلقة 45

ومن الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها من البريوش إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة، مما يمنح الخبز لمسة من الحلاوة واللذة. إن هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل أيضًا تعتبر مثالية لمحبي الجمع بين طراوة البريوش ومذاق الشوكولاتة الفاخر.

طريقة تحضير "البريوش برقائق الشوكولاتة" بسهولة في المنزل

المكونات:

• 500 غرام دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
• 100 غرام زبدة طرية
• 100 مل حليب دافئ
• 25 غرام سكر
• 10 غرامات خميرة فورية
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• 100 غرام رقائق شوكولاتة
• 1 بيضة (للدهن)
• 2 ملعقة كبيرة حليب (للدهن)

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الحليب الدافئ إلى المزيج واخلطي جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا.
• أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• أضيفي الزبدة اللينة تدريجيًّا وابدئي في عجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• استمري في العجن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تحصلي على عجينة مرنة.
• غطي العجينة بغطاء مبلل واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة أو شكل أسطوانة طويلة.
• وزعي رقائق الشوكولاتة على العجينة، ثم لفيها على شكل لفائف أو كرات حسب الشكل الذي تفضلينه.
• ضعي العجينة المشكَّلة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
• غطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• اخفقي البيضة مع الحليب وادهني وجه البريوش بهذا المزيج للحصول على لون ذهبي لامع.
• سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًّا وينضج تمامًا.
• اتركي البريوش ليبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكنك تقديمه كما هو أو مع قليل من المربى أو الكريمة لإضفاء نكهة إضافية.