سلطة مانجو تايلاندية منعشة

تعتبر سلطة المانجو التايلاندية من الأطباق المميزة التي تعكس غنى وتنوع المطبخ التايلاندي. فهي ليست مجرد طبق جانبي، بل تجربة طهي فريدة تجمع بين النكهات المتنوعة التي تثير الحواس. باستخدام مكونات طازجة، تقدم هذه السلطة مزيجًا رائعًا من الحلاوة، الحموضة، والحرارة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي مناسبة.
زهور الدم الحلقة 379

طريقة تحضير "سلطة المانجو التايلاندية"

المكونات:

• 2 حبات مانجو، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة أو مبشورة
• 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مبشورة
• نصف كوب من الفول السوداني المحمص
• 2 حبة فلفل أحمر حار، مفروم ناعم
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك (يمكن استبدالها بصلصة الصويا للنباتيين)
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
• 2 فصوص من الثوم، مهروسة
• ضمة من الكزبرة الطازجة، مفرومة
• ضمة من النعناع الطازج، مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (اختياري)

طريقة التحضير:

• في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، صلصة السمك، السكر البني، والثوم المهروس حتى يذوب السكر تمامًا.
• في وعاء كبير، ضعي المانجو والجزر، ثم أضيفي الفلفل الحار والكزبرة والنعناع.
• صبي الصلصة على المكونات وقلبي بلطف باستخدام ملعقة حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.
• قبل التقديم مباشرة، زيني السلطة بالفول السوداني المحمص للحفاظ على قرمشته.
• قدمي السلطة على طبق التقديم. يمكن تناولها بمفردها أو كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية.

استمتع بتجربة تناول هذه السلطة المنعشة والمليئة بالنكهات. إنها خيار مثالي لأيام الصيف الحارة، حيث تضفي لمسة من الانتعاش على مائدتك.