تشيز كيك سان سيباستيان: وصفة لذيذة وسهلة
يُعتبر تشيز كيك سان سيباستيان أحد أشهر الأنواع في عالم الحلويات، وقد جاءنا من منطقة سان سيباستيان الجميلة في شمال إسبانيا. يتميز هذا الكيك بنكهته الغنية وقوامه الكريمي، ويُعد من الخيارات المثالية لمحبي الحلويات الذين يبحثون عن تجربة فريدة. ما يميز هذا الكيك هو طريقة تحضيره المبتكرة، حيث يظهر بمظهر خارجي محروق قليلاً، مما يضفي لمسة من الجاذبية عليه، بينما يحتفظ في الداخل بقوام دسم وطري لا يقاوم.
لماذا تحب تشيز كيك سان سيباستيان؟
يتميز هذا النوع من التشيز كيك بمذاقه الرائع الذي يمزج بين جبنة الكريمة والقشطة، مما يجعله خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات الخاصة أو حتى للاستمتاع به في أي وقت. يمكنك أيضاً إضافة لمسات إبداعية من خلال تزيينه بالفواكه الطازجة أو صلصة الشوكولاتة الداكنة، مما يجعله أكثر تميزاً.
طريقة تحضير تشيز كيك سان سيباستيان في المنزل
المكونات:
- 500 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- 200 جرام سكر
- 5 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
خطوات التحضير:
- سخني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني قالبًا دائريًا منخفض الحواف بالزبدة ورشيه بالدقيق، أو استخدمي ورق الزبدة لضمان سهولة إزالة التشيز كيك بعد الخبز.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا ورشة من الملح، واخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- اسكبي خليط التشيز كيك في القالب المجهز، مع التأكد من توزيع المزيج بشكل متساوٍ.
- ضعي القالب في الفرن الساخن واتركيه لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يصبح السطح ذهبياً قليلاً.
- بعد إخراج التشيز كيك من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى يبرد تمامًا ويتماسك.
- قبل التقديم، يمكنك تزيين التشيز كيك بالفواكه الطازجة مثل التوت أو الفراولة، أو صب صلصة الشوكولاتة الداكنة فوقه لإضافة لمسة من الفخامة.
استمتع بتجربتك!
بمجرد أن تجرب تحضير تشيز كيك سان سيباستيان، ستجد نفسك في عالم من النكهات اللذيذة وقوام الكريمة الرائع. انطلق في مغامرتك في المطبخ واستمتع بتجربة تحضير هذه الحلوى الشهية.
رحلة العمر الحلقة 21
