الشكشوكة: وصفة لوجبة فطور شهية

تعتبر الشكشوكة أكثر من مجرد وجبة فطور عادية، فهي تجربة طهي تجمع بين نكهات غنية ومتنوعة. إن حلاوة الطماطم، مع لمسة من البهارات، تعطي لهذه الوجبة طعماً مميزاً، بينما يضيف البيض الطري قواماً لذيذاً يجعل من كل لقمة متعة حقيقية.

تعتبر الشكشوكة طبقاً شعبياً معروفاً في العديد من البلدان العربية، حيث تتميز كل دولة بأسلوبها الفريد في تحضيرها. ومع ذلك، هناك بعض الأساسيات التي ينبغي مراعاتها لضمان إعداد شكشوكة شهية كما هو متعارف عليه.

طريقة تحضير الشكشوكة بطريقة شهية

مكونات الشكشوكة

لتحضير شكشوكة لذيذة، إليك المكونات التي ستحتاجها:

• 4 حبات طماطم كبيرة، مبشورة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• 1 فلفل حار، مفروم (اختياري)
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• بقدونس مفروم، للتزيين
• زيتون أسود، للتزيين
• جبن مبشور، للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

لإعداد الشكشوكة، اتبعي الخطوات التالية:

• في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
• أضيفي الطماطم المبشورة والفلفل الحار (إذا كنت تفضلين) مع الملح والفلفل الأسود والكمون. امزجي المكونات جيداً واطهيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتصبح الطماطم ناضجة.
• اخفقي البيض قليلاً بالشوكة، ثم اسكبيه في المقلاة. قومي بعمل فتحات صغيرة في الصلصة باستخدام الشوكة لتوزيع البيض بالتساوي.
• غطي المقلاة واتركي الشكشوكة على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة. يمكنك ترك صفار البيض سائلاً أو مطهياً بالكامل حسب تفضيلك.
• عند التقديم، زيني الشكشوكة بالبقدونس المفروم والزيتون الأسود والجبن المبشور (اختياري).
• قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج أو التوست للحصول على وجبة فطور مثالية.