الأرز الإسباني بالفاصولياء

يعتبر الأرز الإسباني بالفاصولياء من الأطباق الشهية التي تُقدّم في العديد من المناسبات، حيث يمتاز بجمعه بين النكهة الرائعة والقيمة الغذائية العالية. يحتوي هذا الطبق على مكونات غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والألياف، ما يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة رئيسية مشبعة. كما أن تحضيره في المنزل يعد أمراً سهلاً وممتعاً، مما يتيح لك الاستمتاع بطعمه الفريد في أي وقت.

طريقة تحضير الأرز الإسباني بالفاصولياء

المكونات:

• 1 كوب أرز أبيض
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1/2 حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة، مغسولة ومصفاة
• 1/2 كوب ذرة مجمدة أو معلبة (اختياري)
• 2 كوب مرقة دجاج أو خضار
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
بارينيتي الحلقة 17

• ابدئي بتسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
• ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• بعدها، أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الفلفل الأحمر المقطع وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يلين قليلاً.
• ثم ضعي الأرز (بعد نقعه وتصفيته) في القدر، وحرّكيه مع المكونات لبضع دقائق.
• أضيفي الفاصولياء الحمراء والذرة إن رغبتِ.
• صبّي المرق فوق الخليط، ثم أضيفي الكمون والبابريكا والملح والفلفل.
• عند بدء الغليان، خفّفي النار وغطي القدر.
• اتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتشرب كل السائل ويصبح الأرز طرياً.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لبضع دقائق إضافية قبل التقديم.
• زيني الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة (إذا رغبت) وقدميه ساخناً كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية.