كيكة الكرز الإسفنجية: وصفة سهلة ولذيذة

تعتبر كيكة الكرز الإسفنجية واحدة من ألذ وأبسط الحلويات التي يمكن إعدادها في راحة منزلك. تمتاز هذه الكيكة بقوامها الرقيق والهش، بالإضافة إلى النكهة الشهية للكرز الطازج التي تضفي عليها إحساساً منعشاً في كل قضمة. إن تحضير هذه الكيكة لا يتطلب منك سوى مكونات بسيطة وخطوات يسيرة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة في المناسبات المختلفة.

يمكنك أيضاً تزيين الكيكة حسب ذوقك، إما برش السكر البودرة أو باستخدام الكريمة، مما يجعلها مناسبة لكل الأذواق. دعنا نكتشف معاً طريقة تحضير هذه الكيكة الرائعة.

طريقة تحضير كيكة الكرز الإسفنجية

المكونات:

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب طحين منخول
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب زيت نباتي
• ¼ كوب حليب
• 1 كوب كرز منزوع البذور (يمكن استخدام الطازج، المعلب أو المجمد)
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي قليلاً من الطحين لمنع الالتصاق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على خليط كريمي فاتح اللون وهش القوام.
3. أضيفي الفانيليا، الزيت، والحليب واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل واخلطي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.
5. أضيفي نصف كمية الكرز إلى الخليط وحرّكيه برفق حتى يتوزع الكرز بالتساوي.
6. اسكبي الخليط في قالب الكيك المُجهّز، ثم وزّعي ما تبقى من الكرز على السطح.
7. اخبزي الكيكة لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرزِه في منتصف الكيك.
8. اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقديم. يمكنك تزيين الوجه برشّة من السكر البودرة أو بالكريمة حسب الرغبة.

استعدي لتقديم هذه الكيكة اللذيذة في أي مناسبة، واستمتع بمذاقها الفريد الذي سيجعل الجميع يتوقون لتجربتها مرة أخرى!
آسر الحلقة 67