بايلا نباتية لوجبة غنية ولذيذة

تعتبر البايلا النباتية واحدة من الأطباق المميزة والشهية التي تأسر الحواس بنكهتها الغنية ومكوناتها الطازجة. إنها ليست مجرد وجبة عادية، بل هي تجربة متكاملة تجمع بين الأرز والخضار المتنوعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن طعام مغذي وخفيف. سواء كنت نباتيًا أو مجرد شخص يفضل تناول وجبات صحية، فإن هذه الوصفة ستمنحك طعمًا لذيذًا وفوائد غذائية رائعة.
السعادة العائلية الحلقة 9

طريقة تحضير البايلا النباتية بسهولة في المنزل

المكونات:

• 2 كوب أرز قصير الحبة
• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
• 1 فصّ ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
• 1 كوب من البازلاء الخضراء
• 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• نصف كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ربع كوب ماء دافئ
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 4 أكواب مرق خضار
• شرائح ليمون (للتزيين)

طريقة التحضير:

• في البداية، سخّني زيت الزيتون في مقلاة عريضة على نار متوسطة. ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
• بعد ذلك، أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الأحمر والأخضر، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تلين الخضار وتصبح ذات قوام متجانس.
• ثم، أضيفي الأرز مع البابريكا والكركم، واستمرّي في التقليب حتى يتشرب الأرز النكهات اللذيذة.
• الآن، اسكبي مرق الخضار تدريجيًا مع إضافة الزعفران المنقوع، ثم أضيفي البازلاء والفاصوليا وامزجي المكونات جيدًا.
• اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل تمامًا، مما يضمن الحصول على قوام مثالي.
• أخيرًا، زيّني وجه البايلا بشرائح الليمون وقدّميها ساخنة، لتكون وجبة غنية ولذيذة يستمتع بها الجميع!