شوربة الزهرة: وصفة لذيذة وصحية

تعتبر شوربة الزهرة (القرنبيط) الخيار المثالي لأي مائدة تبحث عن التوازن بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية. هذه الشوربة ليست فقط لذيذة، بل تتميز بقوامها الكريمي الغني الذي يجعل كل ملعقة تجربة فريدة من نوعها. بفضل المكونات النباتية التي تحتوي عليها، أصبحت شوربة الزهرة واحدة من الأطباق المفضلة لدى محبي الأكل الصحي والنباتي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات.
الزوجة الأخرى الحلقة 3

طريقة تحضير شوربة الزهرة بأسهل طريقة

المكونات

• رأس زهرة (قرنبيط) متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات
• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
• 4 أكواب مرق دجاج أو خضار
• 1 كوب كريمة طبخ (اختياري لقوام كريمي أغنى)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم وقلّبي حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الزهرة المقطعة وقلّبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي المرق واتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الزهرة.
5. باستخدام الخلاط اليدوي أو العادي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة.
6. أعيدي الشوربة إلى القدر، وأضيفي الكريمة (إذا كنتِ ترغبين بقوام كريمي).
7. تبّلي بالملح والفلفل، وأضيفي رشة من جوزة الطيب حسب الذوق.
8. قدّمي الشوربة ساخنة مع قطعة من الخبز المحمص أو التوست الأسمر وزينيها بالبقدونس المفروم أو قليل من زيت الزيتون.

استمتعي بتجربة غنية ونكهات مميزة مع شوربة الزهرة، فهي ليست فقط وجبة دافئة، بل هي أيضًا خيار صحي ومليء بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.